清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。清炖鱼怎么做呢?本文是小编整理的清炖鱼的做法资料，仅供参考。

清炖鱼的成品图

做清炖鱼的食材

做清炖鱼的步骤

1.姜切片，葱白切段。

2.锅入油，下入鲫鱼，煎至微黄。

3.倒入小半锅清水，加入姜片、葱段， 炖至汤汁颜色呈白色。放入两勺盐、胡椒粉，煮开 。 出锅即可