芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用。你了解芋头糕要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你铜盘芋头糕的做法。

铜盘芋头糕的材料准备

主料

木薯生粉

40克

粘米粉

150克

辅料

广式腊肠

60克

虾米

40克

芋头

450克

水

650克

盐

1小匙

五香粉

1大匙

鲜鸡粉

1大匙

细砂糖

1大匙

胡椒粉

1大匙

麻油

2大匙

芝麻

适量

葱

适量

铜盘芋头糕的制作过程

1、(1)广式腊肠 60克 虾米 40克 芋头 450克 水 500亳升

(2)木薯生粉 40克 粘米粉 150克 水 150亳升

2、盐 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 细砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙

(1小匙是5ML的匙，1大匙是15ML的匙)

芝麻、葱适量

3、广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。

4、把所有调味料及粉类用150毫升水拌匀备用。

5、芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放适量油在锅中翻炒一下，不要炒太熟，半熟就行了，加入500毫升的水及2/3量的虾米、腊肠煮至水滚。

6、熄火后加入调好的粉浆搅拌均匀，倒入抹了油的铜盘中，面上加剩余的1/3虾米、腊肠大火蒸30分钟。蒸好后洒上炒香的芝麻和葱。

芋头的药用价值

芋头可解皮肤痒，这个命题似乎是无稽之谈，其实是很有科学依据的，来看看小编的介绍吧。

巧吃芋头可解皮肤痒，现将这种方法介绍给大家：取鸡蛋大小的毛芋头2~3个，清洗干净，不削皮、不切断。清洗干净后，在锅里加少许盐炒半熟，连同毛芋头放入容积1000毫升的锅中炖煮至熟透，然后再放入12~15枚大枣煮熟。不吃毛芋头，喝大枣汤。

从中医角度看，皮肤瘙痒是血脉流通不畅造成皮肤营养物质缺乏，干燥不润泽。因此，应该选择能够利湿、解毒、补血的药物。

芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。

大枣具有健脾、益气、补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养。这两种食物搭配在一起，相得益彰。

您也可以在汤中加入适量的枸杞，它有滋阴益肾的作用，而肾为先天之本，可以对皮肤从深层次进行调理。

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