榴莲为木棉科热带植物常绿乔木榴莲的果实。中医认为，其性热，味甘。平时生活中你会做榴莲芝士蛋糕吗?那么，现在小编就来分享榴莲芝士蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

榴莲芝士蛋糕的食材准备

主料

榴莲肉

125g

芝士

125g

辅料

低筋面粉

50g

黄油

25g

砂糖

30g

鸡蛋

3个

巧克力酱

少许

榴莲芝士蛋糕的具体做法步骤

1.准备好的材料

2.牛奶和芝士隔水较热，搅拌均匀融化

3.再倒入加热融化的黄油，用手动打蛋器搅拌均匀

4.再分三次加入蛋黄，每次加入一个搅拌均匀后再加一个

5.榴莲肉去核放入搅拌机打成泥搅拌均匀

6.筛入低筋面粉，拌均匀

7.拌好的榴莲芝士面糊放入冰箱冷藏，然后打发蛋白

8.蛋白分次加入砂糖打发

9.打发好的蛋白取1/3到芝士面糊中拌匀，再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

10.取一勺面糊加入少许巧克力酱翻拌均匀

11.倒入模具，再用巧克力面糊做出花纹

12.烤箱预热好后，放入中层，烤网下放一盘水，上下火145度40分钟，然后转170度20分钟

13.再把烤网放在和烤盘同一层180度再烤10分钟

14.烤好的蛋糕放温后放入冰箱冷藏3个小时，取出脱模即可

榴莲的营养价值

1、防癌抗癌

榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。

大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。

人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。

2、增强免疫力

榴莲的果肉所含氨基酸的种类特别齐全，含量也很丰富，其中含有7种人体所必需的氨基酸，而且谷氨酸含量特别高。

实验证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

3、治疗痛经

榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。

榴莲性属热，热性可改善腹部寒凉的症状，以便促进体温的升高，所以榴莲对寒性体质的朋友帮助很大的。

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