猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。二上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。小编下面就给大家带来了好吃的炖五花肉做法。

炖五花肉的步骤

1.准备好食材

2.将五花肉切成块状，葱切段，姜切片

3.凉水下锅放入五花肉焯至变色，去掉多余的血水

4.捞出放入碗中备用

5..平底锅烧热，放入焯过水的五花肉

6.煸至两面金黄色，即可。

7..准备一个汤锅，将姜片，葱段铺在底层

8.上面放入煸好的五花肉

9.加入适量水开大火烧开

10.加入生抽，老抽，料酒，盐

11.再加入冰糖

12.中火慢炖

13.炖至五花肉变软即可捞出。

14.装盘