香菇可以有效的降低血液中胆固醇的浓度、降低血小板的凝聚性、阻止血栓的形成、防止动脉粥样硬化的产生。美味的香菇清炖鸡应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐香菇清炖鸡的家常做法。

家常香菇清炖鸡的制作食材：

主料

鸡大腿

1只

干香菇

50g

辅料

葱

适量

盐

适量

姜

适量

生抽

适量

白糖

适量

大料

适量

花椒

适量

料酒

适量

家常香菇清炖鸡的做法步骤：

1.鸡大腿一只洗净

2.剁成小块

3.坐锅烧水，冷水把鸡块下锅煮出血水捞出备用

4.香菇提前用清水泡软

5.把香菇也下入开水锅焯下捞出

6.姜切片，葱切段

7.花椒大料备好

8.起锅，干锅把葱姜炒香

9.加入鸡块炒香

10.加入花椒大料炒匀

11.加入香菇炒匀

12.加入一大碗清水

13.加入生抽和料酒。

14.加入少许白糖搅匀后盖上盖焖煮致鸡块变软

15.加入适量盐搅匀即可出锅啦

香菇清炖鸡的营养功效：

1. 提升身体免疫力：科学家做过这样一个实验，就是给小白鼠使用香菇，结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经

常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。

2. 有助于防癌抗癌：这是香菇的又一大贡献，癌变就是基因突变，DNA发生改变，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质，在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。

3. 抗氧化延缓衰老：我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程，不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清楚的作用，这样就能起到抗氧化的作用，就能够延缓衰老了。

4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇：在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。

香菇炖鸡相关文章：

1.香菇炖鸡的家常做法有哪些

2.好吃香菇炖鸡的具体做法

3.美味的香菇炖鸡做法

4.美味的香菇炖鸡要怎么做

5.鲜香菇炖鸡的不同做法有哪些

6.鲜香菇炖鸡的不同好吃做法