马蹄怎样做菜好吃

发布时间:2017-04-08 15:44

还在烦恼不知道马蹄怎么做好吃吗?今天,小编为大家整理了马蹄的好吃做法,大家跟着小编一起来看看吧!

马蹄怎样做菜好吃

黄金马蹄条的做法

材料

1.荸荠40公克,水200㏄,

2.马蹄粉40公克,水40㏄,

3.春卷皮12张,面粉30公克,水60㏄,细砂糖80公克

做法

(1)将荸荠洗净,切成薄片,加入水200㏄及调味料,放入锅子中煮沸后熄火。

(2)材料(2)先混合均匀,再加入作法(1)的锅子中,拌匀成浓稠状。

(3)将作法(2)倒入四方形的模型中,用蒸锅蒸20分钟后取出,等凉后,切成12小块,即为马蹄糕。

(4)将材料(3)的面粉和水调匀成面煳。每一张春卷皮包入一块马蹄糕,捲成条状,封口处沾上面煳固定,然后放入180℃的油中,炸至金黄色即可。

竹蔗茅根马蹄粥的做法

材料

大米100g,竹蔗250g,干茅根20g,马蹄(也称荸荠)4个,冰糖3茶匙15g

做法

1、大米、干茅根清洗干净。

2、竹蔗洗净后削去外皮,斩成小块。

3、马蹄清洗干净,削去外皮,对半切开。

4、将茅根、竹蔗块放入锅中,加入1500ml清水,煮开后继续煮10分钟。

5、之后捞出茅根和竹蔗块,放入大米和马蹄块煮滚后改小火,煲50分钟后加入冰糖调味即可。

小诀窍

1、干茅根可以在中药店购买。

2、竹蔗为一种青皮甘蔗,南方较常见,如果买不到新鲜的竹蔗,也可以用干竹蔗代替。

马蹄的功效作用

促进儿童牙齿骨骼发育

每100克荸荠里有68mg磷,这在根茎类蔬菜中含量是比较高的,磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育,对儿童牙齿骨骼发育大有益处,同时还可以调节酸碱平衡,促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。

2清肺化痰

荸荠性寒,富含黏液质,具有清肺热的功效,能生津润肺,所以可以清化痰热,能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。

3生津止渴

吃过荸荠的人,都知道荸荠汁多肉嫩,荸荠性寒,加上香甜的汁饮,是生津止渴的良药,古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。

4抗菌

荸荠里有一种叫做“荸荠英”的不耐热物质,这种物质能够抑制绿脓杆菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌,抵抗病毒,防治急性肠胃炎。

5润肠通便、利尿

荸荠里也含有淀粉和粗蛋白,这些物质能促进我们大肠的蠕动,而荸荠里的粗脂肪具有润肠通便的功效,所以,荸荠能够润肠通便,能治疗积食便秘、利尿排淋。

6抗癌

有研究发现,荸荠含有抗癌成分,新加坡中医学报也曾称荸荠可以治疗食道癌,临床上也应用于乳癌和肺癌。

7退烧

荸荠含有丰富的碳水化合物和蛋白质,而且热量低,可以清热泻火又能补充营养,发烧初期的患者每次吃10个荸荠,可以有效退烧,而且它很适合儿童食用。

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