萝卜为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。你想知道好吃的牛肉萝卜汤是如何做的吗?那么，现在小编就来分享牛肉萝卜汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

牛肉萝卜汤的制作食材

主料

牛腩

600g

白萝卜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

炖肉料

适量

葱

适量

生姜

适量

牛肉萝卜汤的做法步骤

1.牛肉洗净入锅飞水，除去血污。

2.捞起滤干。

3.另起一锅加入姜片，烧开水。

4.准备炖肉料。超市可购，也可以根据自己口味配制。

5.往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料，烧开。

6.盖上高压锅盖小火煲40分钟至肉熟烂，关火。

7.白萝卜切滚刀块备用。

8.打开落下气阀的高压锅，加入切好的萝卜块，开盖煮至萝卜熟。

9.加盐调味，撒入葱花即可。

萝卜的功效

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

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