韭菜中的粗纤维，由于促进肠壁蠕动，可防止便秘，对预防肠癌有好处。你了解香煎韭菜饼要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍香煎韭菜饼的做法。

香煎韭菜饼的制作食材

主料

韭菜

70g

面粉

60g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

清水

适量

香煎韭菜饼的做法步骤

1.食材：韭菜70克、面粉60克

2.放在案板上切碎。

3.将韭菜洗净。

4.接着，将切好的韭菜放入大碗中。

5.合入面粉。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.加适量的清水。

9.调味拌匀。

10.最后，在电饼铛中加适量的油。

11.用勺子舀入拌好的韭菜面糊煎至两面金黄，即成。

韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

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