红萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品。你了解红萝卜炒鸡蛋要怎么做吗?现在，小编来告诉你红萝卜炒鸡蛋家常的做法。

制作红萝卜炒鸡蛋需要准备的材料

主料

鸡蛋

250g

红萝卜

200g

辅料

生油

适量

白糖

10g

盐

适量

红萝卜炒鸡蛋烹饪过程中的步骤图

1.先往鸡蛋加糖然后打散。

2.把红萝卜切丝。

3.下油，放进红萝卜，等红萝卜炒好之后放盐调味先装上碟子备用。

4.下油，放进鸡蛋。

5.鸡蛋差不多好的时候再倒进红萝卜，再炒一下就可以了。

6.成品来了。

红萝卜的功效与作用

1.防癌、抗癌

美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。

2.抗痛风

红萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。

3.降血压

医务人员发现，医务人员发现，常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。同时，医学界认为红萝卜籽具有良好的降血压作用，它将会是一种疗效高、无毒副作用、很有希望的新型降压药物。其降压效果及改善疾病症状均高于利血平、复方降压片和罗布麻片等对照组。

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