排骨能补肾养血，滋阴润燥，排骨是主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症的。你想自己动手做红烧排骨吗?现在，小编来告诉你红烧排骨的材料和做法图解。

制作红烧排骨需要准备的材料

主料

排骨

二斤

辅料

耗油

一勺

酱油

两勺

大料

八角

葱

适量

盐

少许

香料

一小勺

番茄酱

适量

姜

适量

蒜

适量

红烧排骨烹饪过程中的步骤图

1.排骨洗净，焯水

2.排骨滤去水分

3.做一锅水，放入酱油、耗油、葱、姜、蒜、大料、香料、番茄酱还有盐;大火烧开后放入排骨

4.大火烧开，小火焖煮，水干收汁

排骨的储存方法

新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

以上就是对排骨的营养价值详细介绍，在吃排骨的时候，都是可以放心进行，不过对有高血压、血脂高的人群，在对排骨选择的时候，需要适量的进行，这类人群过多的吃，对身体健康是没有帮助的，这点也是要注意的。

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