心脑血管疾病，是一种发病率高，死亡率也很高的疾病。那么如何才能做好心脑血管疾病的预防工作呢?预防心脑血管疾病的食物都有哪些呢?不如跟着小编一起来学习心脑血管疾病的内容吧!

心脑血管疾病成因

事实上，会导致心脑血管疾病的原因非常的多，因而很多人其实从年轻的时候就已经出现了心脑血管疾病的征兆。那么心脑血管疾病的成因都有哪些呢?事实上，除了胆固醇过高以及自由基之外，肥胖、运动不足以及高血压等因素都是心血管疾病的成因。

高血压

心脏收缩、扩张时，血液会对血管壁产生压力，这就是所谓的「血压」。所谓的高血压是指以强大的压力送出血液，进而对血管壁产生负担，间接导致动脉硬化。而且动脉硬化也会使「高血压」恶化，造成恶性循环。

再者，如果高血压持续的话，则冠动脉也会硬化，结果导致血液无法充分供给心肌，进而提高罹患狭心症、心肌梗塞的危险性。

高脂血症

当血液中的胆固醇及中性脂肪等脂肪成分超过一定的比例时，就是所谓的高脂血症。过剩的脂肪会产生变性，附着在动脉壁上，进而引起动脉硬化。

糖尿病

糖尿病是指血液中的糖分过多，在这种情况下，会影响脂肪的代谢，附着在动脉内壁上的脂肪也会跟着增加。另外，血液中的血小板也会容易凝固，进而阻塞血管。

肥胖

肥胖是引起高血压、高脂血症、糖尿病的危险因子。

缺乏运动

缺乏运动是造成肥胖的因子之一，再者，身体不活动的话，心肺机能也会降低，对心脏、血管的负担也会加大。

压力

压力除了使动脉硬化及高血压恶化之外，还会危害到控制心脏功能的自律神经，并影响荷尔蒙的分泌，提高心脏病的罹患机率。

再者，美国的玛雅.福利多曼及雷伊。H.罗间曼等二位医学博士，透过统计调查，把不太能够承受压力的性格，分为「A型人」及「B型人」。「A型人」==具有攻击性、精力充沛、不服输、在职场上给人的评价是工作能力很好，这种人很容易出现压力。因为会时常出现不安的状况，因此很容易罹患心脏疾病及高血压等循环器官系统的疾病。「 B型人」==个性一板一眼、过度认真、很在意别人对自己的评价及看法、做事情过于细心。容易罹患忧郁症、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化器官的疾病。

抽烟

香烟当中所含的尼古丁，具有收缩血管的作用，也是导致血压、心脏脉搏数字提高的原因。因此，抽烟会导致动脉硬化及高血压，或使上述二种疾病恶化，也很容易引起狭心症及心肌梗塞。

酒精

饮酒过量会诱发动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖等疾病。再者，酒精也有促进血液循环的作用，如此一来，心脏的帮扶活动也会跟着活泼化，间接造成心脏的负担。

遗传的素质

有些人天生胆固醇值就很高，有些人的遗传基因很容易造成动脉硬化。

另外，男性女性除了性别差异之外，动脉硬化的进行情况也不同。女性到更年期之前，因为性荷尔蒙的关系，导致动脉硬化的情况并不明显，因此心脏组织也会受到保护。可是过了更年期之后，女性罹患动脉硬化的危险性，则跟男性一样。

预防心脑血管疾病的食物

1.多食鱼

鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸的鱼类等优质蛋白，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。

此外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。

2.多吃富含精氨酸的食物

富含精氨酸补肾填精食物有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子--氧化的合成，减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。

海参含有丰富的营养成分，18种氨基酸(其中8种是必需氨基酸);丰富的维生素和矿物质;多种活性营养成分，如刺参酸性粘多糖、刺参皂甙、刺参脂质、刺参胶蛋白、牛磺酸、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等，对心脑血管病患者食疗有很大好处。

3.多吃富含叶酸食物

若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成;而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。

专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。

4.多摄入天然抗凝与被动脂食物

摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香茹、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。

番茄红葡萄、桔子中含少量类似阿斯匹林水杨酸抗凝物质。被动脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。

5.晚饭后可饮食5--10ML食醋

这样能够软化血管，降低高血压，对预防心脑血管病有一定的好处!