炎炎夏日，总是让人食欲减半，这个时候清粥小菜，是最能够令人胃口大开，食指大动的。你想自己动手做榨菜肉丝汤吗?下面，小编来为你介绍美味的榨菜肉丝汤做法。

榨菜肉丝汤的做法【1】

菜谱简介 榨菜搭配肉类烹饪可以促进人体对蛋白质的吸收，提高机体免疫力。

材料

肉丝100克，榨菜50克，油、葱姜、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。

做法

1、肉丝用料酒、淀粉抓匀，榨菜洗净切丝。

2、热锅冷油划散肉丝变色盛出。

3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒榨菜，加2碗水。

4、水开后放入肉丝，加盐和鸡精调味即可。

小诀窍

榨菜比较咸，要根据个人口味加盐。

榨菜肉丝汤的做法【2】

材料

瘦肉，榨菜，木耳，葱，姜，大蒜，蕃茄，面条，酱油，糖，盐，胡椒，料酒，生粉

做法

1.- 猪肉切丝，用生粉，料酒，胡椒腌一下。切好葱姜蒜备用。木耳泡发。

2.- 热锅后倒油，然后放入葱姜蒜炒出香味，放肉丝进来炒。加少许料酒和生抽上色，放少许糖，盐。肉丝约七八成熟的时候，放入一包榨菜翻炒，然后放入木耳翻炒。快出锅时放葱末。

3.- 把一部分的榨菜码在热米饭上，就成为了榨菜肉丝饭。。。。。。。。接下来重点来了。。。

4.- 剩下的一部分榨菜肉丝仍然留在锅里，然后倒水进来，让它变成榨菜肉丝汤。煮至水开，放入番茄片煮片刻。然后加适量盐调味，最后倒入面碗里(面事先煮好后用凉水冲，然后把水控干放在大碗里)

5.- 榨菜肉丝饭和榨菜肉丝汤面就同时完成啦!

榨菜肉丝汤的做法【3】

材料

榨菜，里几肉，面条，盐，鸡精，生粉，酱油，胡椒粉，料酒，

做法

1.里几肉洗净切丝，调入盐，胡椒粉，鸡粉，生粉，料酒，酱油抓匀腌制10分钟

2.榨菜切丝备用;锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白关火备用

3.锅中留底油，放入榨菜丝翻炒片刻，接着放入肉丝一同翻炒制成面条的浇头

4.锅中烧开水，放入面条大火煮至滚开，捞出面条冷水冲凉~锅里放高汤(没有高汤可用清水代替)烧开，调入盐，少许鸡精，放入出水的面条滚开，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉丝即可

榨菜肉丝汤的做法【4】

材料

细阳春面100公克，榨菜肉丝汤头500㏄，葱花适量

做法

1.将细阳春面放入沸水中汆烫约1分钟，捞起沥干。

2.加入榨菜肉丝汤头与汤中的榨菜与肉丝，最后撒上葱花即可。

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