戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。下面是小编为大家整理的8寸慕斯蛋糕做法，希望对大家有帮助!

8寸慕斯蛋糕材料

8寸慕斯蛋糕制作步骤

1.锅中加入牛奶 ，细砂糖

2.隔水加热 ，并搅拌至细砂糖溶解 ，然后加入事前用凉开水泡软的吉利丁片搅溶。。。。(事前将吉利丁片用凉开水浸泡 ，冰存于冰箱备用)

3.接着一次性加入蛋黄并搅拌均勻(仍需隔水加热) ，然后进行过滤 2 两次

4.过滤后可以离火 ，无需再隔水加热 ，然后加入朗姆酒拌匀 (如果选用果酱做 ，此时可以将80g的果酱与朗姆酒一起加入拌勻)

5.加入打发好的奶油 (奶油要提前打发，存于冰箱备用) ，加入果粒。。。。切记 : 奶油一定要常温下加入 !!

6..快速拌匀后入模

7.用保鲜膜上盖 、下封 、以及四周围都密封起来 ，然后存入冰箱 2 小时。。。。

8.待2小时后。。。除去保鲜膜淋上果膏 ，抹平至镜面状即可完成了 (也可再摆上一些水果进行装饰一下下哈)

9.简单一些吧

蛋糕的代表意义

1、提拉米苏蛋糕含义是“带我走”

提拉米苏的字面含义之一

Tiramisu，意大利语，意为“请带上我”。传说，在意大利遭受入侵的年代，有一对恋人，新婚不久，丈夫很快就要上战场了。临行前一天晚上，妻子很悉心做了一种全新的点心，将自己全部的情感都融入其中，并将它命名为Tiramisu. 不知道后来丈夫有没有带着妻子一起走，重要的是，怀着别离的不舍，痛苦地享受着如此美味精致的食物的时候，忽然听到妻子说，“它的名字是Tiramisu”，会是怎样的心绪。

2、巧克力杏仁蛋糕是甜密的问候

细细地品尝，首先，您会尝到蛋糕外层的可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化，接着蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉，并随着丝丝可可亚的香味释出，完美而细腻的留住在口中。

3、芝士蛋糕的含义是“甜蜜的爱情”。

生日，成为有“脆”时刻诞生日，是每一个人每年最值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。

告白，简单中藏“新鲜感”对爱情的要求很简单：外表平凡，内里隽永。为情侣们打造的各种款式蛋糕，不仅养眼，鲜果分量多，而且有不同营养功效，把人间温馨的爱意融入其中。

4.香橙蛋糕是 “守候”

蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。