黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。你想自己动手做好吃的黄芪羊肉汤吗?下面，小编来为你介绍黄芪羊肉汤的做法步骤。

黄芪羊肉汤的制作食材

主料

羊肉

400g

黄芪

15g

辅料

盐

适量

枸杞

适量

姜

1块

花椒

20g

胡萝卜

适量

香菜

少许

黄芪羊肉汤的做法步骤

1.羊肉切块。

2.羊肉冷水下锅。

3.羊肉焯出血沫后捞出洗净备用。

4.调料盒里放入花椒。

5.砂锅里加水，放入姜片，黄芪，装有花椒的调料盒。

6.放入羊肉。

7.大火煮开后改小火炖2小时。

8.胡萝卜去皮，切块。

9.胡萝卜块放入羊肉汤里。改中火。

10.胡萝卜煮熟后即可放入枸杞，关火焖10分钟后放香菜、盐，即可。

11.美味营养的黄芪羊肉汤。

黄芪功效主治

黄芪的养生保健功效主要有益气、固本，敛汗、生肌、利水、消水肿等。

用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。

黄芪的作用

黄芪能显著增加血液中的白细胞总数，促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬功能和杀菌能力。

黄芪补气固表功效相关的药理作用为增强机体免疫功能、增强造血功能。改善物质代谢、增强性腺功能、抗应激、抗肿瘤、抗骨质疏松、延缓衰老等作用。黄芪还具有强心、调节血压、抗病毒性心肌炎、保肝、抗溃疡等作用。黄芪多糖和黄芪皂苷是其主要有效成分。

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