夏天吃什么粥养生

发布时间:2016-12-22 09:55

粥的养生保健价值很高,但中医讲究'辨证施治',不同体质、不同季节、不同地域的人食粥都有讲究.夏季喝什么粥养生?下面小编给大家介绍夏天养生粥,希望对你有用!

夏天吃什么粥养生

夏天养生粥1:冬菇鸡粥

【材料】:大米150克、冬菇20克、鸡腿100克、香葱1棵、生姜少许

【调料】:食用油5克、胡椒粉少许、精盐1小匙

【做法】:

1、大米洗净,用少量油拌匀;冬菇泡软后切开;香葱切成葱花,生姜洗净切丝;

2、鸡腿洗净去骨切小块,放入沸水中汆烫,捞出备用;

3、将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟;

4、最后加入精盐与胡椒粉调味,撒上香葱花及生姜丝即可食用。

【特点】:鲜香可口,营养丰富。

【美味小窍门】:冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥,味道会更加鲜美。

夏天养生粥2:芥菜咸蛋鸭肉粥

【材料】:大米150克、鸭脯肉300克、咸鸭蛋1个、芥菜150克、生姜少许

【调料】:食用油5克、精盐1小匙、胡椒粉少许

【做法】:

1、大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝;

2、芥菜洗净后切段,鸭脯肉洗净切片;

3、将咸鸭蛋内的蛋黄取出,切小块;

4、将米放入粥锅,加入水、芥菜段与鸭肉片煮开,转中火煮约30分钟,最后放咸蛋黄块再煮片刻;

5、加精盐与胡椒粉调味,撒上生姜丝即可盛出食用。

【特点】:清香诱人,咸鲜可口。

【美味小窍门】:可放入少量绿豆同煮,味道很不错。

夏天养生粥3:苦瓜羊腩粥

【材料】:大米150克、羊腩150克、苦瓜100克、燕麦60克、生姜少许

【调料】:食用油5克、料酒1小匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精1小匙

【做法】:

1、羊腩洗净切块,放沸水中氽烫,除去血污;苦瓜洗净、去瓤、切片,焯水后捞出;

2、大米洗净,用少量油拌匀;燕麦洗净浸泡8小时;生姜洗净切片;

3、锅中加入清水、大米、燕麦,大火烧沸,下入羊腩、姜片及其余所有调料,搅拌均匀,转小火煮1小时,再下入苦瓜片,煮10分钟即可。

【特点】:荤素搭配,清香可口。

【美味小窍门】:如果稍微放一点绿豆,味道会更好。

夏天养生粥4:山药蛋黄粥

【材料】:大米150克、山药50克、鸡蛋2个、香葱1棵

【调料】:食用油5克、精盐1小匙、味精1小匙

【做法】:

1、山药刮皮洗净切片;香葱洗净切花;大米洗净加少量油拌匀;

2、将大米与山药片一同下锅,先用大火烧开,再改用小火熬煮至熟;

3、鸡蛋滤去蛋清,留蛋黄,倒入粥中搅拌均匀,加入其余调味料煮开,撒上葱花即可。

【特点】:滑爽味美,营养丰富。

【美味小窍门】:要将山药的黏液洗净后再煲粥。

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