香煎三文鱼的的重要掌握地方其实就是在火候上面，因为三文鱼的鱼肉是比较细腻的，所以火候控制不好的话，会导致会肉太过熟而影响了口感，所以大家一定要注意了。平时生活中你会做香煎三文鱼吗?现在，小编来告诉你香煎三文鱼的好吃做法。

香煎三文鱼的好吃做法1

材料

原料：生三文鱼1块，黄瓜1个

配料：芝麻，芥末，三文鱼子适量

做法

处理黄瓜：

1。黄瓜用刮子刮出长片，以正方形四个方向开始，最后留下正方形的中间的芯儿来;

(啰嗦：留点肉哈，不要刮得只剩籽儿，当然了如果你跟我一样功夫差就里外……)

2。留下的芯儿切成大约1厘米半的段;

3。用去核儿的小工具挖去中间部分，做成小盅;(啰嗦：没有工具就用小刀也一样啦)

4。三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用;

5。留出一整块的鱼脊肉备用;

6。将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油，然后裹上芝麻;

7。不沾锅上中高火，喷少许油，将鱼块放进去，只将表面煎熟即可，整个过程不到一分钟;

8。取出放凉;切厚片;

香煎三文鱼的好吃做法2

材料

三文鱼、橄榄油、白葡萄酒、海盐、现磨黑胡椒

做法

1、三文鱼冲洗干净表面，用厨房纸擦干，磨入海盐、黑胡椒，加少许白葡萄酒和橄榄油轻轻抓匀腌制15分钟。

2、煎盘烧热后倒入少许橄榄油，油不用多，能将盘底润开就行，因为三文鱼油脂比较丰富，煎的时候会出油。

3、鱼皮朝下放入三文鱼，煎至鱼肉边缘微黄时翻面。

4、翻面后磨入适量盐和黑胡椒。

5、两面翻动均匀地沾上盐和黑胡椒粒即可。

香煎三文鱼的好吃做法3

材料

1. 4块三文鱼

2. 1大勺MaCormick Montreal 烤鸡调味盐

3. 1/2大勺蒜粉

4. 1/2杯红糖/brown sugar (我认为1/4杯就足够了)

做法

1. 用叉在鱼片上戳些洞，以便入味。

2. 鱼片两面都洒上盐和蒜粉，拍拍鱼片。

3. 然后把红糖给抹上，有友好地拍拍鱼片，让鱼片和红糖团结起来。

4. 把腌好的鱼片放冰箱里，15-30分钟后取出来。

5. 锅里放很少的橄榄油，放入鱼片用小火煎，直到煎熟。切开最厚的步位看看，如没生鱼的样子就好了。

香煎三文鱼的好吃做法4

材料

挪威三文鱼柳，蟹味菇、滑子菇、香椿苗、小胡萝卜，菠菜粒，盐、芝麻酱、绿芥末、蒜蓉熟芝 麻、绍酒、香油

做法

1、三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟

2、锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中。

3、芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁

4、锅留底油烧热，放入三文鱼盖锅盖两面煎

5、待三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅，三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整，出锅撒熟芝麻与蘑菇等装盘

6、将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可。