土豆富含丰富的维生素、钾、纤维素等，能促进脾胃的消化功能，帮助通便，还可以增强机体免疫力。你想自己动手做好吃的土豆炖排骨汤吗?现在，小编来告诉你土豆炖排骨汤的家常做法。

制作土豆炖排骨汤需要准备的材料

主料

排骨

250g

茶树菇

100g

土豆

50g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

料酒

适量

土豆炖排骨汤烹饪过程中的步骤图

1.所需原料，茶树菇，排骨，土豆

2.排骨洗净

3.锅中放水，放入洗净的排骨焯水

4.焯好水的排骨洗净备用

5.土豆去皮洗净切成块

6.茶树菇洗净去老根

7.锅中放水，放入焯好水的排骨

8.放入姜片

9.放入茶树菇和土豆

10.加入适量的料酒，大火烧开，中小火40分钟

11.煮到排骨熟透，放入适量的盐

12.放入适量的味精

13.调好味即可出锅装盘

食用土豆的注意事项

1由于土豆的生物碱含量极高，孕妇不宜食用。

2去了皮的土豆如若不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，否则营养成分会流失。

3土豆腐烂、霉烂或者发芽后含有大量的龙葵素，食用这样的土豆极易引起中毒。

4土豆的淀粉含量较高，容易产生气体，过多食用易引起腹胀腹痛。对于中年人来说，其本身的肠胃消化功能就有所降低，过多食用土豆会对肠胃产生较大的影响，所以也不宜多食。

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