草莓含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓奶油蛋糕应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享草莓奶油蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

草莓奶油蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

260g

辅料

油

50g

植物淡奶

330g

糖

40g

水

65g

面粉

65g

草莓

5个

草莓奶油蛋糕的具体做法步骤

1.蛋打入无油无水的盆中

2.把蛋黄捞出，留下蛋清

3.蛋黄放另一盆内，加油和水搅拌均匀

4.加入牛奶和色拉油，再把面粉筛入蛋黄盆中，搅拌均匀

5.蛋白打散，滴入三四滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡

6.先取三分之一蛋清和蛋黄糊拌匀，再把蛋黄糊倒入蛋清盆内，切拌均匀。倒入模具送入150度烤箱中烤65分钟

7.凉后脱模

8.奶油冷藏后打发

9.抹平表面，在边上挤上一圈花

10.摆上切成两瓣的草莓，装盒

草莓的营养价值

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP，尤其是维生素C含量非常丰富。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

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