虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。你想知道好吃的铁板蒜泥虾是如何做的吗?下面是小编给大家整理铁板蒜泥虾的做法。

铁板蒜泥虾的食材准备

主料

大虾

300g

辅料

大蒜

五瓣

耗油

烤肉料

豆油

铁板蒜泥虾的具体做法步骤

1.大虾洗净，背部横切面划开一刀，剔除虾线

2.电饼铛放油，放大虾，来回翻三四回

3.待虾完全变红色，虾上放少许耗油，同时电饼铛炒蒜末

4.出锅，虾的双面放点烧烤料，蒜末撒在大虾上

虾含有多种营养元素

为何这种食物备受人们的欢迎?其实原因很简单，因为它不但含有丰富的营养元素，而且对人体健康起到促进作用，另外虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点。每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。

除了以上的营养元素之外，它还含有其他营养元素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等。只从虾肉就可知道营养元素居多，更何况是虾皮。多数家庭在吃虾的时候会把虾皮去掉，其实虾皮的价值也是非常高的。虾皮每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

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