猪肉的做法有许多，大家觉得猪肉怎么做好吃?今天，小编就为大家介绍一下好吃的猪肉做法，希望大家喜欢!

猪肉烧的做法

材料

五花肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，鲜香菇，平菇，日式味增汤料

做法

1. 五花肉切方块，用料酒腌制5分钟

2. 锅内倒橄榄油或者是调和油(花生油味道重，比较不搭)，翻炒至白色变熟

3. 放入切片的白萝卜，胡萝卜，切片的平菇和鲜香菇，切成丝的洋葱，翻炒2分钟

4. 倒入鸡汤(清水也可)漫过食材，大火煮开后，小火焖煮20分钟

5. 将日式味增汤料放入勺子中用筷子化开至汤中，多少按照自己的口味来，再煮10分钟

6. 出锅撒葱花

小诀窍

做汤用鲜香菇比较好，味道平淡。干香菇用于炖菜浓郁

苦瓜荠菜猪肉汤的做法

材料

用料苦瓜100克，荠菜50克，猪瘦肉100克，料酒、盐各适量。

做法

1、瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌10分钟。

2、荠菜洗净，切段。苦瓜洗净，切抹刀片。

3、锅内加入清水，放入肉片加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮10分钟，以盐调味即成。

功效

每日1次，连服5～7日。此汤有滋阴润煤、清肝明目之功效。

猪的其他做法——胡椒猪肚汤

材料

主料：猪肚1个

辅料：白胡椒30至50粒，食盐，料酒，味精

做法

1、猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)

2、锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右;

3、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

猪的其他做法——墨鱼猪肚汤

材料

主料：墨鱼250克，猪肚250克，

辅料：杏仁15克，

调料：姜5克

做法

1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净;

2.猪肚擦洗干净，全部放入煲;

3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。

猪肉的清洗方法

第一：不要用热水洗猪肉有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。

第二：猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

猪肉的挑选方法

第一：注水猪肉识别起来非常简单，在买肉的时候消费者不妨准备一张纸巾，在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。

第二：注水猪肉通常水分非常大，肉内的水会不断渗出，如果看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是注水的。

第三：从颜色上判别也非常容易，正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉的颜色发白，看起来很干净，连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让小贩从中间切一刀，切割处水分充足的则可能是注水的。

此外注水猪肉没弹性，摸上去也没有黏性，专家还表示，一般注水肉都会出现在社区内的早市或者晚市，正规超市出现的几率很小，所以消费者还是到超市中购买较为保险。