冬瓜适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。下面小编给你推荐几款好吃的冬瓜菜肴做法。

一、冬瓜金针菇汤的好吃做法

材料

冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升

做法

1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

二、香葱肉末焖冬瓜片的好吃做法

材料

冬瓜，香葱，蒜蓉半匙，姜末半匙，高汤小半碗，生抽少许

做法

1.冬瓜切薄片，香葱切小段。

2.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿，爆香。

3.接着倒入冬瓜片，加小半碗高汤，盖上锅盖焖几分钟。

4.然后揭盖大火翻炒，炒时加适量盐，出锅前加少许生抽，再洒上切好的香葱，即可盛盘。

三、肉末蒸冬瓜的好吃做法

材料

猪肉馅10g，冬瓜50g，大蒜半粒，小葱1颗，盐少许，香油少许

做法

1.冬瓜洗净后去皮

2.切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎

3.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟

4.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可

材料

赤小豆50克，冬瓜2小块，大米50克

做法

1.红豆和大米按1：1的比例洗净，泡发一夜;

2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足够的水，烧开后，熬煮红豆和大米，至红豆开裂，加入冬瓜片同煮;

3.熬至冬瓜呈透明状即可，加盐或加糖均可。