巧克力大家都吃过吧，尤其在情人节的时候我们会互赠巧克力来表达爱意。你想自己动手做好吃的巧克力蛋糕吗?今天，小编为大家推荐免烤巧克力芝士蛋糕的做法。

巧克力芝士蛋糕的材料准备

主料

铁塔淡奶油

120g

黑巧克力

70g

奶油奶酪

250g

消化饼干

100g

辅料

白糖

50g

黄油

60g

香草精

3滴

鸡蛋

2个

巧克力芝士蛋糕的制作过程

1.把消化饼干放到保鲜袋里敲碎，越碎越好。

2.把50克黄油软化成液体。

3.把消化饼干碎末和黄油液体混合均匀。倒在活膜底部用勺背压实。冷藏备用。

4.奶油奶酪提前软化，把糖一次性加入，做开水隔水打至光滑状态。

5.这么大的鸡蛋准备两个。

6.先打一个鸡蛋，打至顺滑后再打另一个。

7.倒入一半淡奶油和香草精搅拌均匀后倒入模具中。烤箱预热160°中层，水浴法50分钟左右，看看金黄就可以出炉了。晾凉备用。

8.黑巧克力和10克黄油隔水融化，倒入剩余的淡奶油混合均匀后，趁温热倒入奶油奶酪里。

9.冷藏一晚即可。

吃巧克力的好处

1、巧克力可以改善我们的肌肤

德国海涅大学的做了项研究，相同的紫外线条件下，试验者的皮肤平均比那些吃了巧克力的试验者的皮肤变红度多了15%。该研究的负责人威廉斯塔尔说：“我们有理由相信，巧克力中确实含有某种化学物质能够抵御紫外线带来的伤害。”

2、巧克力利于心脏健康

科学家们正在研究巧克力多酚对心血管健康的潜在影响。初期研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康。一项研究发现，志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的时间有所延长，而且其血液的总抗氧化能力也有所增加。因此，这一初期研究结果表明，作为健康膳食的一部分，食用巧克力有助于维护心血管的健康。

巧克力中的LDL是一种脂肪和蛋白的复合体，可在血液循环中携带胆固醇和脂肪。为了维护心血管系统的健康，不仅要维持正常的LDL胆固醇水平，同时也要维持LDL胆固醇的正常氧化速度。巧克力中的单不饱和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亚麻酸。

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