葛根粉丝就是加入了中药材葛根之后制作而成的一种粉丝，不仅好吃而且还有很大的食用功效。下面是小编精心为你们整理的关于葛根粉丝怎么吃的相关内容，希望你们会喜欢!

葛根粉丝怎么吃

1、用温开水浸泡5-10分钟，捞出直接投入锅内以约1：5的水混合，将你所需要的料投入一起煮熟即可。

2、用开水浸泡软化，捞出加入酱油、醋、味精、辣椒粉、熟肉片等配料拌和即为凉拌食用。

3、将本品放入热水中浸泡，待其软化之后放入已调好的火锅中即可食用。

葛根粉丝的功效和作用

1、葛根中的大豆甙元具有着抗乙酰胆碱的作用，可以明显的收缩平滑肌被认为是葛根解痉作用的主要成分。

2、葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素都有着明显的扩张冠状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。

3、葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素都有明显的对于抗乌头碱和氯化钡诱发的心律失常的作用，葛根素还可以明显缩短氯彷和肾上腺素诱发的家兔心律失常时间，葛根素可以明显缩小心肌梗塞范围，被认为是一种β-肾上腺素受体阻滞剂。

4、葛根总黄酮和葛根素能够减慢心率，降低心脏总外周阻力，减少心肌的耗氧量;提高心肌工作效率。葛根素还可以明显减少缺血引起的心肌乳酸的产生，改善梗塞心肌的代谢。

5、葛根总葛酮和葛根素可以让血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降。葛根素对于微循环障碍有着明显的改善作用，主要表现是增加微血管运动的振幅和提高局部的微血流量;葛根总黄酮具有明显扩张脑血管的作用，改善脑微循环和外周循环。据报道葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态，从而提高视功能。

6、葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)诱导和5-HT(5-羟色胺)与ADP联合诱导的人和动物的血小板聚集;另外葛根素还能明显抑制由凝血酶诱导的血小板中5-HT的释放，具有着抗血栓形成作用。

7、葛根素能对于抗肾上腺素的升血糖作用，具有着一定的降血糖能力。

8、葛根总黄酮对于内毒素致体温升高具有着转持久而明显的降温作用，临床上常用于外感发热的诸症。

9、葛根总黄酮和醇提物可以提高大鼠大脑皮层和海马乙酰胆碱的含量，并且降低海马乙酰胆碱转移酶活性，对于抗东莨碱所效的大鼠记忆获得性障碍，这说明葛根具有一定的改善学习记忆的能力。