又开始启动呼朋唤友欢聚一堂的美食模式,客人到来自然要卯足了劲准备特别的菜式招待客人,为了让他们尝尝特别的美味,要特别遵守饭桌上的菜谱搭配原则喔!来跟小编一起学习菜谱招待客人简单做法吧!

菜谱招待客人简单做法具体如下：

玉子虾仁的做法：

春节的餐桌上，一桌子的大鱼大肉逐鹿中原!要在这肉林酒池中脱颖而出，你的菜就务必脱离油腻厚重之感，此道【玉子虾仁】清新爽滑，如清水芙蓉般，于无形中俘获人心!就让一众鸡鸭鱼肉们去争奇斗艳吧，这道菜就胜在不争!相信我，好评妥妥的!

食材：日本豆腐 2 条，鲜虾或速冻虾仁 9 个(尽量大小相等，要小于日本豆腐直径)，豌豆 9 粒

调料：香油，盐，味极鲜或一品鲜酱油，淀粉

做法：

1、日本豆腐切若干 1.5-2cm 厚度的段，取其中貌美的 9 段摆盘。

2、将虾仁洗净摆在豆腐上，在虾仁中间放一粒豌豆，盘中均匀撒上一小层盐，上锅蒸 3-5 分钟。

3、将盘子里蒸出的水份倒出到小碗里，加少许淀粉调匀，倒入锅中，小火，加少许美极鲜，形成芡汁后关火，淋两滴香油调匀，均匀撒入虾仁豆腐盘中即可～

鱿鱼米肠的做法：

再推荐一道我很爱的【鱿鱼米肠】，软软糯糯的很有年味哟～造型新颖吸引眼球 o(^_-)O~看着复杂，实际做法简单～

食材：鱿鱼，五花肉，胡萝卜，干香菇，豌豆，糯米

调料：食用油，蚝油，味极鲜;老抽，八角，香叶

做法：

1、鱿鱼去头去内脏，撕掉其表面灰黑色薄膜并洗净备用。

2、泡好的香菇、胡萝卜、五花肉切丁。豌豆洗好备用。糯米提前泡一夜，若没提前泡好可以加水煮至半熟。

3、锅里放油加热，放五花肉炒至颜色刚刚变白，加入胡萝卜、香菇、豌豆混合均匀，依口味加适量蚝油、味美鲜，再放入泡好的糯米炒匀(不用炒熟，混合均匀即可)。

4、把炒好的糯米饭装入鱿鱼肚子(七八成满)，压实，用牙签封口。

5、水中放入八角和香叶，烧开(水量以刚好没过鱿鱼为准)，放入鱿鱼米肠并加入适量老抽，改小火煮 30-40 分钟左右，装盘。

风琴培根土豆的做法：

这道【风琴培根土豆】是纯烤箱菜，不用各种蒸煮炒锅，工具一把菜刀一张锡纸足矣。也免去了过年时大家抢厨房抢灶台的拥挤，你就守着你的小烤箱，默默的酝酿出一道惊艳好菜吧～( ´ ▽ ` )ﾉ

食材：两个椭圆形大一些的土豆，培根片，葱花白芝麻(用于点缀)，生菜

调料：食用油，烤肉酱(也可用蚝油，五香粉等调料自己配制)

做法：

1、土豆削皮洗净，菜刀垂直切0.5cm厚的片，注意底部不要切断(可用筷子垫在土豆两侧防切断)。

2、切好的土豆用锡纸包裹，放入烤箱，250度，中层，上下火，烤30分钟。

3、培根切小块，用烤肉酱和食用油腌一下。烤好的土豆剥去锡纸，把腌过的培根片依次插入到土豆片里。

4、表面再抹一层烤肉酱，撒上孜然粉，最后抹一层食用油，放入烤箱中(不用裹锡纸)，200度，中层，15分钟即可。装盘后撒上一层葱花和白芝麻～~~~^_−☆~~~烤培根的焦香和肉汁浸润烤土豆的绵软相互融合。