辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。你想了解好吃美味的酸辣土豆丝要怎么做吗?接下来小编给你推荐酸辣土豆丝的4种家常美味做法。

家常美味的酸辣土豆丝做法1

材料

土豆2个，干辣椒，青椒，花椒，葱段，姜丝，醋，盐

做法

1、先把土豆去皮，切丝。青椒洗好也切丝。

2、土豆丝用冷水过一下去淀粉，换几次水。

3、锅里放一点油，油温时放进花椒，炸出香味后捞出花椒。

4、油热时倒入干辣椒、葱段、姜丝，爆出香味。

5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，炒一分钟左右。

6、半透明的时候快速放入醋和盐，再翻炒几下，酸辣土豆丝就大功告成了。

家常美味的酸辣土豆丝做法2

材料

土豆300克，红辣椒15克，辣椒(干的)5克

花椒2克，小葱5克，盐3克，味精2克，香醋5克，香油5克，蒜5克

做法

1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3、炒锅上火，加入油烧热，放葱丝、花椒、蒜爆锅，加入干辣椒炒香。

4、再加入青红椒丝、土豆丝。

5、炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

家常美味的酸辣土豆丝做法3

材料

土豆1个，葱1根，蒜1颗，青、红辣椒各1个，白醋，鸡精，盐

做法

1、土豆削皮洗净切成丝，葱洗净取葱白切碎，蒜切碎，青红辣椒去蒂去核切丝。

2、切好的土豆放进清水里，加入1汤勺白醋，浸泡5分钟捞起待用。

3、锅内放油烧热，放入葱白和蒜粒煸出香味(因朋友不太能吃辣，所以没放花椒)

4、放入泡好的土豆丝，炒约1分钟，继续放入青红辣椒丝翻炒一会儿。

5、加入适量的鸡精和盐调味。

6、再加入两小汤勺白醋翻炒均匀，即可上桌。

家常美味的酸辣土豆丝做法4

材料

土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油

做法

1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上;

2、干辣椒切段，蒜切末;

3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中;

4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;

5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可~

小编推荐：土豆的功效与作用

1. 降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸

性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

2.控油

对于油性皮肤或混合性皮肤的人来说，土豆汁是比较合适的养颜方法。将土豆捣碎，直到汁液出现为止，然后用棉棒蘸取土豆的汁液涂抹在面部，过20分钟左右洗掉，便感到油脂少了很多。

3.消肿

用生土豆和生姜捣烂后敷在红肿的关节处，还可以治疗老年人常见的膝关节痛。