麻雀是人们最熟悉的鸟类，可能也是在中国引起争议最大的鸟类。而麻雀要怎么做才好吃呢?以下是由小编整理关于麻雀好吃的做法内容，希望大家喜欢!

麻雀好吃的做法

炸麻雀

主料：麻雀500g

辅料：盐一勺，酱油两勺，五香粉半勺，胡椒粉半勺，葱一段，姜两片，花椒5个，八角一个，小茴香适量，桂皮两片，香叶两片，料酒一勺

步骤：

1、麻雀去皮毛，洗净。

2、放入所有调料，盐根据个人口味添加。腌半小时入味。

3、锅内放油，油稍微多一些。5成热时换小火，放入麻雀。小火慢炸，直到麻雀变酥脆出锅。

4、麻雀的肉、血、脑髓、卵,古人都作药用 。古人认为麻雀肉微温无毒,有“壮阳、 益精、补肾、强腰”的作用。

吃麻雀对男人的好处

可以补充蛋白质，有壮阳的功效。

麻雀肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素 B1、维生素 B2等。据《增补 食物秘方》记载，雀肉能“补五脏，益精髓，暖腰膝，起阳道，缩小便，又治妇人血崩带下。 祖国医学认为，雀肉能补阴精，是壮阳益精的佳品，适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰 痛、小便频数及补五脏之气不足。雀肉烧熟食或酒浸饮，有温阳作用。对阳虚、阳痿、早泄、带下症等有较好的疗效。雀卵和雀脑亦有较好的补益作用。雀脑补肾利耳，熟食，能治男子阳痿、遗精等症;雀卵有助肾阳、补阴精功效。对治疗阳痿、腰痛、精液清冷症有效。 雀肉大热，春夏季及患有各种热症、炎症者不宜食用。

麻雀的食疗方

一、椒盐麻雀

材料：麻雀3-5只、植物油、花椒粉、食盐适量

做法：麻雀处理干净后用植物油煎熟，将少量花椒和食盐放入拌匀，服用时用酒送下。

功效：有温补的功效，用于肾虚阳痿、精少质量低、早泄等症。

二、麻雀煲药

材料：麻雀5只，党参、枸杞、龙眼肉、大枣肉、淮山、黄芪、当归各9-15g

做法：麻雀宰杀清洗干净，将药材一起放入煲中煲至雀肉熟烂后加调味品调味即可。

功效：滋肾补血壮阳。

三、雀肉粟米粥

材料：麻雀5只，粟米100g，葱白少许，花椒、油、盐适量，米酒1杯

做法：雀肉加食盐炒熟，加1杯米酒略煮后加水适量，放入粟米同煮，煮熟后加葱白、油盐及花椒调味，空腹食用。

功效：适合肾虚阳痿、腰膝酸软、体倦乏力、小便频数等症者食用。

四、麻雀炖虾仁

材料：麻雀5只，鲜虾仁50g，姜、盐、酱油、味精、白酒适量

做法：雀肉、虾仁、姜及酱油、盐一起放入煲中隔水炖3小时左右加味精及白酒调味即可。