阿胶的用法

发布时间:2016-12-07 11:59

阿胶始于秦汉,至今已有2000多年的历史了,为传统的滋补、补血上品,是以驴皮为主要原料,放阿井之水而制成。以下是由小编整理关于阿胶的用法,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!

阿胶使用方法——食法

自古以来,阿胶既是名贵药材,又是人们的保健佳品。理论上,阿胶作为一种传统滋补、保健佳品,可日日服用。但古语云:“一方水土养一方人。”阿胶的服用方法,自古以来,随着各地风俗习惯的不同而存在较大的差异。

●在山东东阿,每年冬至前后,家家户户都要煎熬阿胶膏滋药以进补。

●江浙一带多把阿胶用黄酒浸泡后加冰糖、水熬化,再把炒香的黑芝麻、核桃仁混在—起做成羹状,早晚各1勺,温开水冲服。

●以广东为代表的岭南一带,习惯用阿胶煲汤长期服用。

●上海、苏州一带则喜欢在熬制中药大补膏时,加入阿胶,用以收药成膏,如十全大补膏等。

阿胶的用法

阿胶使用方法——最经典的食用方法

这里介绍几种吃法,谨供参考。具体做法是:

●阿胶黄酒 阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。每日一至两次,每次服两匙,此法适用于一般血虚症。

●芝麻、核桃阿胶膏 阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙,温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

●人参、桂圆阿胶膏 阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。

●蜂蜜鸡蛋阿胶膏 将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用,阿胶适量炖化,加入鸡蛋一个,蜂蜜一匙,每日空腹服一次,对于虚疲咳嗽症疗效较好。

阿胶使用方法——阿胶最简单的吃法

阿胶作为一种传统滋补、保健佳品,可日日服用,常年保健。但随着社会节奏的日益加快,人们面临的压力也越来越大,日益繁忙的工作,使时间越来越少的人们只好望“胶”兴叹。

为了让您在日益繁忙的工作中,也能保养身体,呵护自己的容颜,拥有一个容光焕发、神采飞扬的良好形象,我们介绍一些简单易行,便于操作的阿胶服用方法。

1、阿胶可直接放到嘴里含化,只是稍有气味。如果您对此不是很敏感,这样吃是最简单的。

2、阿胶糖液。首先将阿胶块砸碎,取6~10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶较难溶化,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜,搅拌均匀即可服用。此法适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

3、牛奶冲服。将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠长。

4、阿胶鸡蛋汤。取阿胶小碎块5~10克,用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液,煮成蛋花,加入蜂蜜适量,调味服用。每日晨起服用一次。治阴血不足、胎动不安、烦躁不宁、虚劳咳嗽等。

5、阿胶梨。梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。

6、烊化。阿胶250克,黄酒30毫升,置锅内,隔水加盖,蒸约2~3小时,待其全部溶化后,取出即可。

7、阿胶粥。取大米或小米100克,阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克,做成粥。阿胶在加入前,先用开水溶化后,加入粥内搅匀,一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内,易糊锅底。经常食用,补血益肾,强身健体,延年益寿。

8、用微波炉将阿胶膨化,得到酥香可口的阿胶珠,直接口中含化,纯香持久。先将蛤粉均匀放入微波炉的载物盘上,约0.5厘米厚,然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米,撒到蛤粉上面,按动微波启动键,设定火力为大火,定时3分钟即可。一般家庭可以用面粉代替蛤粉。

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