菊花是中国十大名花之一，在中国有三千多年的栽培历史，中国菊花传入欧洲，约在明末清初。中国人极爱菊花，从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。以下就是小编做的整理，希望对你们有用。

菊花的介绍

菊花，别名又叫黄花、寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、艺菊。属于被子植物门双子叶植物纲菊目菊科菊属，多年生菊科草本植物，其花瓣呈舌状或筒状。菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种达三千种。

菊花是中国十大名花之一，开封 太原市花，在中国有三千多年的栽培历史，中国菊花约在明末清初传入欧洲。中国人极爱菊花，从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。中国历代诗人画家，以菊花为题材吟诗作画众多，因而历代歌颂菊花的大量文学艺术作品和艺菊经验，给人们留下了许多名谱佳作，并将源远流长。

菊花有一定的食用价值，早在战国时期就有人食用新鲜的菊花。唐宋时期，我国更有服用芳香植物而使身体散发香气的记载。当今在一些发达国家吃花已十分盛行，在我国的北京、天津、南京、广州、武汉等地，也日渐成为时尚。

在《神农本草经》中，把菊花列为药之上品，认为“久服利血气，轻身耐老延年”。但不是所有的菊花都能食用。食用菊又叫真菊，主要产于广东。

菊花也是在日本国国徽上的标志，且菊花是日本国花之一，可以看出菊花在东亚地区的知名程度。

菊花的种植技术

在菊花培育过程中，其主要技术环节是：盆土配制、母本留种、繁殖、上盆定植、水肥管理、摘心抹芽除蕾等方面。

盆土配制盆栽菊花的土壤要求土质疏松，腐殖质丰富。菊花最忌连年栽在原地或使用栽过菊花的老盆土，因为连作会导致土壤理化性质的恶化，对菊花生长不利。所以，每年都要准备新的培养土。

母本留种为了保留和发展不同的菊花品种，在开花期就要一一登记，造册编号。于11月中旬选择向阳背风的地方作畦深栽(比原土球约深3厘米以上)，随即浇灌定根水，栽后3天—4天施一次液肥并铺盖糖灰，剪去地上部花枝和老干。若冬天干旱，要注意及时浇水。来年3月可扒开糖灰，进行中耕除草，施肥2次—3次，以促进萌芽。4月初，摘去正头，通常每丛留种3株。

繁殖菊花的繁殖方法有扦插、分株、嫁接、播种等，一般以扦插为主。菊花扦插，4月上旬清明后即可开始，分期分批，一直可延续到7月上旬，一般矮品种早插，高品种迟插。插穗宜选择健壮母本萌发的嫩枝，在顶端长约3厘米处剪下，去掉下面叶片，基部用利刀削平。株行距3厘米×4厘米，先用竹签插一个小洞，然后将插穗插入土中1厘米许，随插随用手指压实。插后立即喷水，搞好遮阳设施。在没有生根以前，应勤喷水，生根以后，浇水可适当减少。扦插后，大约3周—4周可生根，生根后即可分栽上盆。

上盆定植选择晴天或阴天进行。扦插苗移植时摘心一次。盆底垫粗粒土，上面再填培养土。定植后，勤除杂草，保持盆面土壤疏松。

水肥管理菊花刚上盆时，要少浇水，成活后，视土壤干湿程度和天气情况决定浇水量。施肥要注意适量，一般每半月施稀薄人粪液肥一次，高温或过分干燥时不宜施肥。9月初菊花孕蕾时换盆一次，以抑制徒长，促进花蕾发育。换盆时，除去部分宿土，添些肥土，此后可逐步增加肥料的浓度，3天—5天施浓肥一次，促使花蕾迅速膨大。但绿菊孕蕾期不要追肥，更要避免施用磷肥。不同品种需肥量也不一样。如莲座类、舞莲类需肥量比较大，而单平瓣类品种需肥量则较少。施肥时，切勿沾染菊叶，以防叶焦枯落。

摘心、抹芽、除蕾摘心的主要目的是为了达到预定的开花头数，同时也可以防止植株生长过高。一般标本菊摘心3次—4次，大立菊摘心5次—6次，悬崖菊要不断摘心。植株较高的摘心次数多，生长缓慢的摘心次数可减少。摘心要适时，一般在5片叶子时摘去顶端3枚嫩叶，摘心过迟茎干木质化，摘心分叉处容易断裂倒伏。立秋后停止摘心，以后在新枝的叶腋间还会不断萌发新芽，这些新芽新梢要随时抹掉。正常情况下，9月下旬至10月上旬陆续出现花蕾，可根据培育要求进行疏蕾和保蕾。

菊花的价值

食用菊

主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等，广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料，流行、畅销于港澳地区。菊花脑，则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬，通常用于作汤或炒食，具有清热明目之功效。

茶用菊

主要有浙江杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊经窨制后，可与茶叶混用，亦可单独饮用。饮用茶用菊泡出的茶水，不仅具有菊花特有的清香，且可去火、养肝明目。

药用菊

主要有黄菊和白菊，还有安徽歙县的贡菊、河北的泸菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入药用区为之中。药用菊具有抗菌、消炎、降压、防冠心病等作用。

还有野菊花也有药用价值，野菊花别名野黄菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。

观赏菊

菊花为园林应用中的重要花卉之一，广泛用于花坛、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作为市花。菊花除具有观赏价值外，还是一种实用植物。实用菊包括食用菊、茶用菊和药用菊等。

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