随着酵素越来越风靡，认识到它在减肥、排毒、抗衰老方面的益处的人也越来越多。这么好的东西完全可以自己在家制作。下面小编为大家介绍葡萄酵素的制作方法，欢迎阅读。

葡萄酵素的制作方法一

用料

葡萄

两串

白砂糖

1KG

纯净水

6L

和风来酵素桶

1个

1葡萄洗净切成两半 放入和风来酵素桶中

2加入一千克的白砂糖倒入六升的纯净水

3把酵素桶的盖子盖上

4每天早上搅拌一次 晚上搅拌一次 搅拌好就盖上盖子噢~ 别忘了!

5四至六天后 过滤渣渣把酵素用漏斗倒入玻璃瓶里 存入冰箱 就可以喝了

葡萄酵素的制作方法二

食材食谱热量：645(大卡)主料葡萄1500g

方法/步骤1

1选择葡萄洗葡萄：做酵素的葡萄最好选用颗粒饱满新鲜、表面有一层白霜并且成熟度高的紫葡萄(巨峰就很好)。将葡萄一粒粒的从串上剪下来，要留一个小蒂，这样清洗时脏东西不会进到葡萄珠里面。清洗葡萄的小窍门：在水中加入一些淀粉或面粉，用手轻轻搓洗一下，你会看到洗葡萄的水变得很浑浊，脏东西都洗下来了。

2将洗净的葡萄珠放在漏盆里充分晾干水分;取一个玻璃罐也洗净晾干(可用白酒擦拭再晾干)。

3洗净擦干手，将葡萄珠摘去小蒂后用手挤破葡萄放进玻璃瓶中，一层葡萄上铺一层白糖如此反复进行，葡萄与白糖的比例是6:1。

4全部铺好后盖上盖子。放在室内阴凉出处让其融解发酵，一般25度左右的室温下10天后就开始出现一些泡泡，葡萄皮和籽都慢慢地浮到表面上来，葡萄酵素就产生了!半月后把瓶子移至冰箱，自制的葡萄酵素就可以开始食用啦!去掉皮籽过滤出的液体可以加少许凉开水每天饮用1小杯，也可以直接拌酸奶或拌水果沙拉，口感酸甜味道棒极了!

葡萄酵素制作注意事项

操作过程中使用的器具都要无油无水干净。

玻璃瓶不要装得太满，留有一些空间为宜，因为酵素产生时会多出许多气体。

饮用酵素时不要添加热水，高温会破坏酵素的作用。