墨鱼的营养价值
我国吃墨鱼的历史悠久，早在唐朝就有关于墨鱼的记载，下面小编为大家介绍关于墨鱼的营养价值，欢迎大家阅读。
墨鱼的营养价值
1：产后调理，恢复健康与形体的最佳补品。
墨鱼干具有滋阴明目，补血补虚，止血敛血，调经止带之功效,在我国南方及沿海一带多作为女性产后调理，补虚的必食之品。食用它能够最健康全面地补充营养与体力，排除恶露与瘀毒，收敛伤口，愈合疮面，快速恢复形体，也是最快最安全地调理身材的不二选择。
2：墨鱼全身都是宝。
它的肉营养丰富，骨头，墨汁及干品均可入药。世界上没有任何一种海产品具有如此高的营养价值与药用价值，实属一款性价比极高的食疗佳品
3：富含最强的抗氧化素——虾青素。
墨鱼多生长在远海的深海海域，热衷于吃鱼贝虾蟹等食物，甚至大乌贼不惜与抹香鲸拼个你死我活，就是为了争夺虾青素资源。而大墨鱼迄今为止没有人工养殖，是一款天然安全的野生海洋食品。
4：免疫力低下人群的最佳选择。
墨鱼性平，味咸，入肝肾，具有滋阴，补肾，强身，健体，益脾，助消化的作用，非常适合阴虚，劳损，压力过大人群，特别是白领及脑力劳动者，具有很好的调节及增强免疫力的作用，更适合病后初愈及接受放化疗的癌症患者。
5：女性一生的良药圣方。
墨鱼富含铜铁镁等微量元素，具有养血生血，痛经催乳，调经止带之功效，用于治疗妇女血虚精闭，水肿湿痹，崩漏带下等症状。明*李时珍《本草纲目》称墨鱼为“血分药”，在女性一生当中的经，孕，产，哺等不同时期起到很好的保健及治疗作用，是医学界公认的伴随女性一生健康的妇科圣方。墨鱼干更是在我国湖南湖北，江西广西及闽粤江浙一带女人坐月子及产后补虚的不二补品。
6：抗病毒，抗辐射，抗癌的海珍佳品。
墨鱼富含硒钾等微量元素，具有抗病毒，抗辐射等作用。墨鱼汁所含的一种粘多糖，实验证明对小鼠有一定的抑癌作用。
7：青少年成长的健康伴侣。
墨鱼富含钙磷铁等微量元素及DHA，有利于促进骨骼发育和造血，对青少年的成长及智力发育提供了很好的帮助。
8：老少咸宜的明目佳品及天然染发剂。
墨鱼汁含有丰富的蛋白质，氨基酸，牛磺酸等物质，可抑止血液中胆固醇含量，缓解疲劳，恢复体力视力，具有清肝明目，提高视力，强身健体的功效。墨鱼汁还是一种很好的天然染发剂。
9：清洁，美白，止血，养胃的天然制剂。
墨鱼骨涩，湿，归脾肾经，具有收敛，止血，涩精止带，制酸敛疮之功效。内治溃疡及胃酸过多，吐血便血，遗精滑精，赤白带下，外治损伤出血，疮多脓汁之症。实验中还发现，墨鱼骨除了能够帮助清洁家庭难去的污渍之外，还具有美白牙齿的作用。生活中也常常用它磨成粉来饲养小动物，以起到促进生长及补钙的作用。
10：上等食材，餐桌珍品。
墨鱼蛋味道鲜美，营养丰富，其色乳白，状如卵，相传为封建帝王的御膳佳品，在我国及日本的高等菜肴中占有相当重要的地位，被视为上等食材。如中国国宴名菜《墨鱼蛋汤》，即是被作为一种高级食材入选国宴名菜单。
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