蓝莓是近几年流行起来的时尚水果，越来越受到大众的喜爱。蓝莓慕斯蛋糕应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理蓝莓慕斯蛋糕的烤箱做法。

蓝莓慕斯蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

2个

低筋面粉

30g

辅料

葵花籽油

10g

牛奶

15g

淡奶油

100g

糖粉

50g

QQ糖

100g

开水

90g

蓝莓

适量

蓝莓慕斯蛋糕的具体做法步骤

1.先在一干净的盆里打入两个鸡蛋;

2.然后加入糖40克高速打发，打发至滴落的蛋糕糊不会马上消失即可;

3.加入牛奶轻轻拌匀，然后分两次筛入低粉轻轻的拌匀，一定要拌均匀;

4.先取一小部分的蛋糕糊到另一碗内，加入油拌匀，然后倒入剩余的蛋糕糊内切拌均匀;

5.拌好的面糊很浓稠蓬大;

6.倒入烤盘，抹平并轻震几下;

7.送入已经预热的烤箱中层180度16分钟即可，取出烤盘直接冷却脱模;

8.在一碗里倒入QQ糖;

9.蛋糕直接用慕斯圈压出蛋糕片备用;

10.先把QQ糖和烧开的水用勺子混合并不停的搅拌至融化，也可以下面坐热水很快就融化了;

11.淡奶油加入糖粉打发至六分发即可;

12.在慕斯圈内放上一块蛋糕片;

13.倒入慕斯糊并放上蓝莓放入冰箱冷藏四个小时;

14.然后再倒入QQ糖液做镜面再放冰箱冷藏四个小时;

15.成品就好了;

16.口感很棒哦。

蓝莓的营养价值

1.维生素C含量高

蓝莓中富含维生素C，是苹果的几十倍，还含有分量相当可观的维生素A、尼克酸、黄酮类化合物、花青素、脂质、蛋白质和碳水化合物。

2.抗衰老

蓝莓含有超级抗氧化物花青素，是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。

3.提高免疫力

蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

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