孕妇怎么吃三黄鸡最好_孕妇吃三黄鸡的做法

发布时间:2017-04-09 07:56

三黄鸡肉质细嫩、美味多汁、营养丰富,是孕期准妈妈们滋补身体的佳品。孕妇三黄鸡怎么做才好吃呢?下面小编为大家推荐一些孕妇吃三黄鸡的做法,希望大家有用哦。

孕妇怎么吃三黄鸡最好_孕妇吃三黄鸡的做法

孕妇吃三黄鸡的做法:清蒸三黄鸡

材料:三黄鸡半只、青葱1把、盐少许、麻油绍兴酒各少许、姜1小块。

做法:

1、鸡洗净切块,放少许盐腌制。

2、姜切片,青葱切粒。

3、烧滚半蒸锅水,将调好味的鸡放进蒸锅里。

4、大火蒸15分钟,取出洒上青葱粒作装饰即可。

孕妇吃三黄鸡的做法:板栗烧鸡

材料:三黄鸡1只、熟板栗250g、油适量、姜适量、生抽适量、番茄酱适量、冰糖适量、葱适量、大蒜叶适量、麻油适量。

做法:

1、首先将三黄鸡剁成块,葱白切段,姜切片,大蒜叶用斜刀切段。

2、锅中倒入清水,将鸡块下锅焯水,变色后捞出沥干。

3、准备油锅,待油温烧到八成热时,将板栗下锅,炸至五成熟后捞出控油。

4、锅中留底油,将鸡块放入锅中翻炒,待水分煎干、变色后,捞出鸡块备用。

5、锅中留底油,下入姜片、八角、花椒煸香,随后加入葱白段、适量冰糖、适量番茄酱,接着倒入生抽,再将鸡块放入锅中均匀翻炒。

6、然后加入适量清水,以盖过鸡肉三分之二为宜,大火煮开后,加入板栗,盖上锅盖,继续煮20分钟。

7、待汤汁逐渐收干时,加入大蒜叶,焖两分钟左右,翻炒收汁,最后滴入适量麻油,就大功告成啦。

孕妇怎么吃三黄鸡最好_孕妇吃三黄鸡的做法

孕妇吃三黄鸡的做法:三黄白斩鸡

材料:三黄鸡一只(处理干净的光鸡净重约1700g)、煮鸡的汤汁3大匙、调味料(葱末4大匙、姜末2.5大匙、酱油6大匙、糖半大匙、麻油半大匙)。

做法:

1、 烧开一锅水,将整只鸡放入滚水中,大火煮10分钟,熄火加盖焖20分钟,捞出,立刻投入冰块水中降温,并替换凉水浸泡至鸡身冷却(约半小时,煮鸡的汤汁留用)。

2、将鸡捞出沥干,剁成块状,盛盘。

3、混合所有调味料,加入煮鸡的汤汁3大匙,拌匀即为沾酱。

孕妇吃三黄鸡的做法:茶树菇炖三黄鸡

材料:干茶树菇100g、三黄鸡750g、盐适量、味精适量、冰糖适量、极鲜酱油适量、葱适量、姜适量。

做法:

1、鸡肉剁块,用料酒腌渍。

2、茶树菇用温水泡发。

3、炒糖色:锅里热油,油稍微热后,把冰糖放入锅里翻炒至糖化开,并呈黄褐色。

4、再把腌渍好的鸡块放入糖色里一起翻炒至鸡块均匀上色,加入葱、姜煸炒一会。

5、再把盐、味精等调料与水均匀混合后倒入锅中炖一会,以没过鸡块为宜。

6、炖到汤汁收到一半时,加入泡好的茶树菇,再炖至汤汁快收净即可出锅。

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孕妇吃三黄鸡的做法:猴头菇炖三黄鸡

材料:三黄鸡350克、猴头菇100克、姜10克、清水1200克、盐5克、鸡精3克、糖1克。

做法:

1、三黄鸡斩块汆水,猴头菇冲水待用,姜切片待用。

2、净锅上火,放入清水、三黄鸡、姜片、猴头菇,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

孕妇吃三黄鸡的做法:三黄鸡烧冬瓜

材料:三黄鸡适量、盐焗鸡粉适量、冬瓜1000克。

做法:

1、三黄鸡加入盐焗鸡粉和盐拌匀腌上30-60分钟。

2、把腌好的鸡,放入压力锅蒸30分钟,蒸出来的鸡滑嫩入口。

3、那么蒸鸡出来好多汁。

4、把冬瓜切块,放入炒勺,把蒸鸡的汁倒在冬瓜上,小火炖。

5、冬瓜炖熟了,可以把蒸的鸡倒入炖冬瓜,出锅就可以吃啦。

三黄鸡的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品;

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等;

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

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