蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌、硒、SOD，尤其是还含有防止视力降低和退化对血管硬化的花香素。你想知道好吃的蓝莓果酱面包是如何做的吗?今天，小编为大家推荐蓝莓果酱面包的好吃做法。

蓝莓果酱面包的食材准备

主料

高筋粉

270g

低筋粉

30g

鸡蛋

1个

牛奶

150g

白糖

30g

黄油

30g

盐

1g

辅料

自制蓝莓酱

适量

鸡蛋液

适量

蓝莓果酱面包的具体做法步骤

1.将除了黄油以外所有的材料混合，放入面包机中搅拌。

2.醒发原面团的2倍。

3.取出，排气，滚圆。

4.平均分成八等分。

5.滚圆醒发。

6.将面团擀成薄饼状。

7.把面边向里卷起，对折。

8.用剪子从中间剪开，成心型，上面抹上果酱。

9.醒发1小时左右。

10.放入预热烤箱中，180度上下火，烤20分钟左右。

蓝莓的功效与作用

1.保护眼睛、增强视力

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。

2.增强自身免疫力

蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。

3.抗氧化功能、减缓衰老

天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

4.增强记忆力

蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

5.抗癌功能

蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

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