健康的饮食可以促进皮肤变美白，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。下面是由小编收集整理的美白肌肤的蔬菜，希望对你有所帮助。

可排毒养颜美白肌肤的蔬菜

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是难得的排毒养颜的食品。中国中医科学院医院营养科主任说，黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有丰富的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。

其实，《本草纲目》中早有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。也就是说，黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人的身体保持平顺，避免过多的体内垃圾堆积，生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症。

王主任介绍，黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢从而有效排毒。也可与肉类同炒，也能达到营养均衡。

由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其它蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。另外，带皮吃时一定要用盐水洗净。黄瓜还有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜也是亦蔬亦果的好食物，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不宜多吃。

可防晒减小紫外线伤害的美白蔬果汁

面对强烈的紫外线相信每个爱美的女性都受不了，很多爱美的女性都会选择涂抹防晒产品。在这里我们为各位爱美女性推荐蔬果汁美白，多吃富含维生素c的水果如奇异果、芭乐，有助皮肤美白，抑制酪胺酸活性、减少黑色素生成;此外，含类胡萝卜素的水果如芒果、木瓜等，可抗氧化、减少紫外线伤害。

奇异果芭乐帮助美白

维生素c可抑制酪胺酸活性，减少黑色素生成，并促进体内胶原蛋白生成。

这样吃：每天吃2~3份水果，其中1份选维生素c含量高者，如奇异果、土芭乐、香吉士等，又以前两者份列维生素c含量高的第1、2名。

注意：成人每天建议维生素c摄取量为100毫克、上限为2000毫克，吃高剂量维生素c，可能导致腹泻。抽烟、熬夜、压力大者，每天至少摄取2种维生素c含量高的水果。

芒果红萝卜抗紫外线

类胡萝卜素具保湿及抗氧化能力，可对抗紫外线对皮肤伤害。

这样吃：类胡萝卜素多半存在红橙色蔬果，如木瓜、芒果等，1周可吃2~3次，1次约1碗，红萝卜、南瓜与油脂一起烹调，可提高吸收利用率。

注意：若长期大量摄取肤色会显得蜡黄。

以下建议1天1杯，1周可喝2~3次，最好在中午喝，因为此时是人体肝火、心火最旺盛时刻，不致太虚寒，这时喝果汁也较不伤脾胃。

苦瓜萝卜汁清热解火

材料：1/4条苦瓜、1/4条红萝卜、蜂蜜少许

做法：苦瓜洗净去籽，红萝卜洗净，加400~500c.c.冷开水打成果汁，依个人喜好加蜂蜜调味即可。

功效：清热解火、改善口干舌燥和皮肤黯沉，适合燥热体质。

提醒：易拉肚子、脸色苍白者不宜。

洋葱番茄汁促进循环

材料：1/3颗洋葱、1颗牛番茄、半颗柠檬。

做法：洋葱、牛番茄洗净，将洋葱用盐水泡10份钟，加入400~500c.c.冷开水，挤半颗柠檬汁打成果汁。

功效：促进血液循环、改善脸部黯沉，适合虚寒体质。

提醒：肠胃发炎、处急性发炎期，及火气大者不宜。