大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。你了解蒜蓉粉丝白菜要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你蒜蓉粉丝大白菜的做法。

蒜蓉粉丝大白菜的制作食材

主料

粉丝

200g

蒜

2头

辅料

生抽

3汤勺

玉米油

适量

盐

适量

白菜

适量

蒜蓉粉丝大白菜的做法步骤

1.准备食材，白菜洗净切成长段，蒜切成丁。

2.锅中放水，放入粉丝煮开泡软。

3.锅中放油，放入三分之二的蒜炒至焦黄。

4.再放剩余的蒜搅拌均匀。

5.将粉丝铺在盘中，放上白菜，倒入蒜蓉和生抽、盐，锅中加水烧开后 ，蒸10分钟，出锅。

大蒜的功效与简介

行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。

行气消积，杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。

①《别录》："散痈肿蠿疮，除风邪，杀毒气。"

②《唐本草》："下气消谷，除风破冷。"

③《食疗本草》："除风，杀虫。"

④《本草拾遗》："去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂痃癖，伏邪恶;宣通温补，无以加之;疗疮癣。"

⑤《日华子本草，："健脾，治肾气，止霍乱转筋、腹痛，除邪辟温，疗劳疟、冷风、痃癣、温疫气，敷风损冷痛，蛇虫伤，并捣贴之。"

⑥《日用本草》："燥脾胃，化肉食。"

⑦《滇南本草》："祛寒痰，兴阳遭，泄精，解水毒。"

⑧《纲目》："捣汁饮，治吐血心痛;煮汁饮，治角弓反张;同鲫鱼丸治膈气;同蛤粉丸治水肿;同黄丹丸治痢疟孕痢;同乳香丸治腹痛;捣膏敷脐，能达下焦，消水，利大小便;贴足心，能引热下行，治泄泻暴肩及干湿霍乱，止衄血;纳肛中，能通幽门，治关格不通。"

⑨《四川中药志》："治肺结核，血痢，及崩中带下。

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