桑果,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,早在两千多年前，桑果已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑果又被称为“民间圣果”。下面就由小编为大家介绍下桑果的功效和作用，希望对大家有帮助。

桑果的功效与作用

1、补充营养、增强抵抗力:桑果所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量,促进造血功能,增强机体免疫力。

2、健脾胃、助消化:桑果含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,增强肠蠕动。

3、乌发:桑果含大量的乌发素,能使头发变得黑而亮泽。

4、滋补肝肾:桑果与枸杞子或何首乌配用,可治肾虚、须发早白、眼目昏花等。贫血、慢性肝肾疾病者亦可常服桑果或桑果蜜。

5、防止血管硬化:桑果所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成,可抑制脂肪合成,分解脂肪,降低血脂,阻止脂质在血管内沉积,防止血管硬化等。

6、防治肿瘤:桑果所含多种物质成分都能增强机体免疫力,促进T淋巴细胞成熟,预防肿瘤细胞扩散,避免肿瘤的生成。

桑果的营养价值

每100克桑果(紫、红)的营养成分：能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。

1、桑果中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;

2、桑果含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;

3、桑果有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;

4、桑果具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;

5、桑果主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;

6、常食桑果可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

一般人群均可食用：1.尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者;2.体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。

教您看懂桑果的营养成分表，从右边表中可以看出桑果的膳食纤维、维生素E与同类食物相比高于平均值，桑果的各种营养成分含量及各营养素作用详解见图表。

表中所指的每日推荐量指的是一般的成年人在一定时期平均每天摄入的量。根据中国营养学会规定，不同人群在不同时期推荐摄入量是不同的。当然，这些数值并不意味着每种营养素每天都必须摄入这么多量，像脂溶性的维生素只要在一段时间内平均摄入量达到这值就可以。