老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者。平时生活中你会做老鸡汤吗?那么，现在小编就来分享老鸡汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

老鸡汤的制作食材：

主料

鸡

1只

辅料

盐

适量

红枣

适量

当归

适量

党参

适量

黄芪

适量

青蒜

适量

葱姜

适量

老鸡汤的做法步骤：

1.砂锅里放上葱姜。

2.放入斩成大块的鸡。

3.当归、黄芪、党参放在香料盒里洗净，放入锅里。

4.红枣洗净。

5.加水漫过鸡肉。加盖煮开转小火煮2个小时。

6.盛起鸡汤，放适量青蒜。

7.放一点盐搅匀。

8.一碗营养丰富、鲜美无比的鸡汤就好了。

老鸡汤的食用注意事项：

鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

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