米酒汤圆有哪些不同的做法

发布时间:2017-01-05 13:32

米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。你了解米酒汤圆的不同做法吗?接下来,小编跟你分享米酒汤圆的不同做法。

米酒汤圆有哪些不同的做法

米酒汤圆的做法(1)

材料

水磨糯米粉100克,温水120克(和面用),干桂花,冰糖适量,清水适量

做法

1.将糯米粉放入容器中,倒入温水,边倒边用筷子搅拌成面絮

2.再揉成光滑的面团

3.再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆

4.锅中放入清水,水烧开后,放入小汤圆

5.煮至汤圆浮起,再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4),和冰糖,煮一分钟

6.放入干桂花再煮一分钟即可

米酒汤圆的做法(2)

菜谱简介 最合适早点,有汤有营养,还有迷人的味道,让你舒舒服服出门。酒酿和汤圆本菜谱不细说,均可以在市场上买到成品。

材料

蒸好的酒酿50克,速冻汤圆10个,鸡蛋2个,白糖10克

做法

1.500毫升清水烧开;下汤圆;煮至汤圆浮出水面;加酒酿,白糖再烧开;打整鸡蛋入锅2分钟即可出锅

米酒汤圆的做法(3)

材料

糯米粉120g,甜酒100g,菠菜20g,紫甘蓝20g,胡萝卜20g,糖桂花30ml

做法

1.菠菜洗净摘成小段,放入食物搅拌机中,加入1汤匙清水搅打成汁,过滤出菠菜汁,依照用样方法,将紫甘蓝和胡萝卜分别榨汁过滤

2.取30g糯米粉加入少许菠菜汁,边加边揉成柔软的绿色面团,再将紫甘蓝汁和胡萝卜汁用同样的方法制成紫色和橘色面团,最后将剩余的30g糯米粉加入清水揉捏成白色面团

3.将四种颜色的面团分成大小均匀的小剂子,并揉搓成小圆子,汤锅倒入适量清水烧开,下小圆子煮至浮起,放入甜酒煮沸,关火后加入糖桂花即可

米酒汤圆的做法(4)

菜谱简介 酒酿汤圆的细砂糖也可以用冰糖取代,或者再加入少许的桂花酱,又有另一番香甜风味

材料

汤圆1盒,酒酿100公克,鸡蛋2颗。,细砂糖2大匙

做法

1.取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入,待汤圆都浮上水面即可。

2.在煮汤圆同时,另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。

3.将蛋打入小碗中打散备用。

4.待汤圆煮好后,小心捞至作法2煮滚的小锅中,再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。

米酒汤圆的相关做法:

1.糯米酒的功效和作用

2.汤圆的好吃美味做法有哪些

3.元宵节桂花酒酿元宵的做法

4.元宵节南瓜酒酿元宵羹的做法

米酒汤圆有哪些不同的做法的评论条评论