番茄对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。美味的番茄意大利面应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理海鲜番茄意大利面的做法。

海鲜番茄意大利面的制作食材：

主料

鲜虾

150g

意大利面

200g

番茄

50g

辅料

橄榄油

适量

番茄酱

适量

大蒜

适量

盐

适量

香草

适量

酒

适量

海鲜番茄意大利面的做法步骤：

1.把鲜虾洗干净，吸去水分

2.挑去泥肠，剥出虾仁，加少许酒腌制一下

3.番茄洗净切成小丁

4.大蒜也切成泥。

5.锅烧热，加少许橄榄油，爆香蒜末

6.加入番茄，翻炒

7.准备好意大利面

8.另起一锅，水烧开后，加入少许盐，加入意大利面

9.炒锅中加入虾仁翻炒

10.断生后加入少许番茄酱翻炒

11.面煮熟后用冷水冲，再过冷开水，沥干，拌少许橄榄油

12.装盘。

不同颜色番茄的功效：

红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。

橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。

浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。

如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;

如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。

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