名词解释：“过期”中文词汇。常常意指食品超过了安全的食用期限。或指某一物品超过有安全的使用期限。也可指合同、承诺超过了所设定的时间。你知道用英语怎么表达吗

The Shanghai Food and Drug Administration last night ordered a food processing plant in Jiading District – a supplier to fast food giants like McDonald's and KFC – to suspend production following allegations it used out-of-date and substandard meat.

Officials from the agency raided the Husi Food factory about 9 pm, shortly after the broadcast of a Shanghai Television evening newscast.

In the program, an undercover reporter posing as a worker at Husi used a hidden camera to film his "colleagues" mixing expired meat with fresh cuts and lying to inspectors from McDonald's.

在被指使用过期肉、劣质肉加工后，上海食药监局昨晚下令这一位于嘉定区的食品加工企业中止生产。该企业是麦当劳、肯德基等众多快餐店巨头的供应商。

在上海电视台晚新闻曝光福喜食品公司这一违规行为后不久，食药监局的工作人员即在晚上9点左右突击检查了其工厂。

在播出的节目中，一名伪装成福喜食品工作人员的卧底记者使用隐蔽摄像头，拍下了其“同事”将过期肉与新鲜肉混用，并向来自麦当劳的检察人员隐瞒事实的违规行为。

【讲解】

文中的out-of-date就是“过期”的意思。对于食品来说，保鲜期(shelf life)不同于保质期(expiration date)。shelf life一般会用best by或best before(此日前食用最佳)标出，超过shelf life的食品即为out-of-date food，不能再销售。

但是，shelf life只是表示食品在该日期后新鲜度及质量开始变差，expiration date则表示食品可能已经变质，不能再食用。