餐桌文化在中西方都是一个博大的问题，怎样有礼有节的享用美味的西餐，是一个经久不衰的话题。所以我们从吃西餐开始我们商务英语之旅~下面是为大家准备的商务英语的吃西餐的礼仪，希望可以帮助大家!

商务英语的吃西餐的礼仪

You can order amuse bouche before the dinner.

你可以在正餐开始前来点开胃小吃。

A: What is the first course of western-style food?

西餐的第一道菜是什么?

B: You can order amuse bouche before the dinner. Appetizer ['æpə.taɪzər] can make you a good appetite.

你可以在正餐开始前来点开胃小吃。开胃菜可以带来好胃口。

A: That’s really nice.

听起来不错。

B: And then is the soup before the entree [ˈɑːntreɪ], usually seafood.

在通常为海鲜的第一道主菜前是一道汤。

What does the main course contain?

主菜都有什么?

A: What's the use of sherbet ['ʃɜrbət]?

冰露是用来干什么的?

B: It can clean your taste but for the main course.

它是用来清洁一下味蕾的，为真正的主菜做好铺垫。

A: What does the main course contain?

主菜都有什么?

B: Usually it is beef, mutton ['mʌt(ə)n], or chicken.

通常是牛肉、羊肉或者鸡肉。

背诵句型：

After the main course, cheese will be served which may be Matched with soda biscuit and nuts主菜后上的是乳酪，通常金格配一些苏打饼干和坚果。

Dessert, coffee and digestive [daɪ'dʒestɪv] are served at last.

最后上的是甜品咖啡和易消化的食品。

商务英语吃西餐6M

一、“Menu”(菜单)

当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。

如何点好菜，有个绝招，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定可以取之，要知道，哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，一定要点。

看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。“

二、“Music”(音乐)

豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的”可闻度“，即声音要达到”似听到又听不到的程度“，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。

三、“Mood”(气氛)

西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

四、“Meeting”(会面)

也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。

五、“Manner”(礼俗)

也称之为”吃相“和”吃态“，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会”失态“。使用刀叉，应是右手持刀，左手拿叉，将食物切成小块，然后用刀叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究”女士优先“的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

六、“Meal”(食品)

一位美国美食家曾这样说：”日本人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。“我们中餐以”味“为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。