水果酵素英文名称 fruit enzyme，指水果中所含的酶。通常指通过将水果与糖和水按一定比例混合，密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵，最终得到的褐色、粘稠液体.

水果酵素的做法步骤：

1. 所有水果洗净晾干水分切小块儿。菠萝猕猴桃木瓜火龙果石榴网纹瓜去皮后保证不沾水切小块.

2. 冰糖15斤

3. 五味子一小把(去中药店购买)

4. 蓝莓2斤 一定要擦干无水滴

5. 柠檬一定要去籽放最上层

6. 石榴 图片中的白皮不要放入箱内

7. 装箱密封 标注日期 三个月后酵素形成即可食用

8. 装箱后效果

9. 3个月后

10. 100天后，为了食用方便导入小瓶中密封好继续储存，大箱子里还会有很多，继续密封发酵。

小贴士

1.所有水果切小块。2. 去皮洗净晾干，不能有水不能有油不能有灰尘。3. 柠檬放在箱子最上层，一定要去籽!前两个月内每隔两三天查看一下，用无油无灰无水的勺子翻一下.