土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。你了解土豆肉末炸酱面要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你土豆肉末炸酱面的做法。

土豆肉末炸酱面的制作食材

主料

面条

500g

土豆

2个

洋葱

半个

牛肉

一块

辅料

小葱

4根

姜片

2片

豆瓣酱

2勺

青椒

2个

黄瓜

1根

土豆肉末炸酱面的做法步骤

1.新鲜牛肉切丁，并放入料酒，生抽，少量十三香提鲜，最后放入淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.将土豆，洋葱，青椒切丁。姜切片(不吃的话便于挑出来)葱切段，分别放入碗内备用。

3.在锅内倒入少许油，等到油温上来后把葱段和姜片爆香。

4.放入腌制好的牛肉快速翻炒使之变色。

5.放入洋葱丁和土豆丁翻炒出香味。

6.加入温开水没过菜，并等烧开后转为小火炖，直到土豆变软。

7.放入少许老抽上色，一勺蚝油，少许水淀粉，盐和鸡精调味。等到汤汁变粘稠关火。

8.面条下沸水煮熟后捞起。

9.补充个步骤，在炒牛肉和菜时放入豆瓣酱，并加入炖制。酱料调制好出锅时再放青椒粒。

好了，美味的土豆牛肉炸酱面做好了!慢慢享用吧!

土豆的功效和作用

1.健脾通便

土豆富含丰富的维生素、钾、纤维素等，能促进脾胃的消化功能，帮助通便，还可以增强机体免疫力。

2.缓解负面

情绪土豆中含有维生素C，能有效的缓解人体的负面情绪，使人体保持活力。

3.降糖降脂

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，而黏液蛋白则能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。

4.美容养颜

土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，可以中和体内代谢后产生的酸性物质，从而达到美容、抗衰老作用。

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