芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。你想自己动手做好吃的芋丝糕吗?现在，小编来告诉你芋丝糕的图解做法。

制作芋丝糕的准备材料

主料

芋头

200g

胡萝卜

150g

辅料

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

淀粉

适量

芋丝糕制作过程的步骤

1.芋头胡萝卜准备好

2.两样食材用工具擦丝

3.擦好的丝在水里浸泡一下

4.放入盐、油、五香粉和淀粉

5.用筷子搅拌一下

6.放到锅上蒸一下，篦子上一定要刷油

7.蒸好的芋丝面

8.把蒸好的芋丝面取出，切块

9.放入不粘锅用油煎至两面金黄

10.又香又脆的芋丝糕就做好了

芋头的功效

芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

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