食用蓝莓能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。你了解蓝莓芝士蛋糕的做法吗?下面，小编来为你介绍8寸蓝莓芝士蛋糕的做法。

8寸蓝莓芝士蛋糕的食材准备

主料

戚风蛋糕

1份

辅料

奶油奶酪

125g

牛奶

50ml

吉列丁片

5g

淡奶油

350g

糖水黄桃

50g

糖水梨

50g

蓝莓

125g

8寸蓝莓芝士蛋糕的具体做法步骤

1.预先按照方形蛋糕模大小用锡纸做一个方形的模。

2.吉列丁片用冰水泡发后，滤水，放入50g加到温热的牛奶中，溶化备用。取125g奶油奶酪(cream cheese),加入20g糖，打到光滑细腻无颗粒。

3.取100g淡奶油，放入冷的容器中

4.坐冰打到体积稍大，6-7分发。

5.倒入到打好的奶油奶酪中搅拌均匀。

6.加入溶化吉列丁片的牛奶，搅拌均匀。加入切碎的黄桃肉和梨搅拌均匀。

7.倒入做好的锡纸模，放入冷冻室冷冻4个小时以上。

8.准备好一个8寸的戚风蛋糕，脱模备用。

9.将蛋糕切成厚度相同的两片。

10.倒入250g淡奶油到冰过的盆中，坐冰打发。也就是可以打出清晰的花纹。

11.取一片蛋糕，均匀抹上打发的奶油。

12.将冻好的芝士层脱模，放到奶油层上。

13.再放上一片蛋糕，在蛋糕表面再均匀抹上一层奶油。

14.抹好奶油的样子，再稍做整理。

15.将奶油装入裱花袋，用自己喜欢的花嘴装饰。

16.在奶油花中间摆上蓝莓，再撒上一点糖粉。大功告成!

蓝莓的营养价值

1.有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

2.降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。

3.预防癌症。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

4.防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

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