多吃玉米可以降低血中胆固醇的浓度，从而起到预防心脑血管疾病的作用。吃猪蹄有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。你想自己动手做好吃的玉米猪蹄吗?下面，小编来为你介绍黑豆玉米炖猪蹄的做法。

黑豆玉米炖猪蹄的制作食材

主料

猪蹄

半边

玉米

2根

黑豆

50g

辅料

姜片

适量

盐

适量

干红椒

适量

黑豆玉米炖猪蹄的做法步骤

1.玉米洗净切成段

2.生姜切片备用

3.黑豆洗净备用

4.猪蹄刮干净上面的毛，冲洗干净

5.砍成块

6.锅中放冷水，下猪蹄和料酒

7.大火烧开煮5分钟，捞出洗净控干水

8.砂锅放清水，入猪蹄和姜片

9.放入玉米

10.放几粒干红椒段

11.放入黑豆

12.大火烧开转中小火炖半个小时，至猪蹄用筷子能插入，加盐再炖3分钟即可。

玉米的吃法

1、水煮玉米

这是最简单也是最常做的一种，不过不同的玉米可有不同的煮法。新鲜的甜玉米，最好连着外衣一起煮，这样香味就不会跑掉。而糯玉米最好是整个泡在水里煮，这样才能煮得软煮得糯，一颗颗煮得亮亮的，老一点也要以煮到微微裂道口子。煮软后再放在蒸锅上，把水给蒸干。老玉米最好吃的做法，觉得应该是小时候在灶上与红薯一起煮，有一点点的焦黄，那个香味好象只能在记忆中了，因为现在都没有灶，也没有柴火，最主要的是没有了当年的烧灶的那份心情。

2、玉米泡饭

有时剩了半个玉米吃不完，就一粒粒掰下来，与米饭一起煮，煮开一会就好，不要太烂，这样泡饭里有玉米的清香，玉米里有米饭的味道，早上喝一碗这样的泡饭，淡淡的清香可以带来美好的一天呢。

3、玉米豆浆

从营养的角度来说，豆浆就玉米是最容易吸收的，所以也尝试着在做豆浆时，在水里放一些玉米粒，或者与豆子一起榨，这样就成了超市里有得卖的玉米汁了。

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