番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。好吃的牛肉西红柿汤应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐牛肉西红柿汤的图解做法。

牛肉西红柿汤的食材准备

主料

牛楠肉

500g

西红柿

5个

辅料

大料

2粒

山楂干

适量

桂皮

适量

大葱

适量

生姜

适量

牛肉西红柿汤的具体做法步骤

1.牛肉一块，处理干净，切小块;

2.冷水下锅，开锅后将牛肉块捞出备用;

3.西红柿切大块;

4.另起砂锅，水烧热加入所以调味料，煮开倒入牛肉块，大火烧开，小火闷煮1小时左右牛肉熟烂;

5.西红柿块倒入锅中;

6.再煮20分钟，直到西红柿全部化入汤内。

西红柿的营养价值

防癌抗癌，延缓衰老。

近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

防白内障，黄斑变性。

所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

美容护肤，治皮肤病。

西红柿含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，西红柿汁还对消除狐臭有一定作用。

维护性功能。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃西红柿可激发性欲和激情。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

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