新西兰是个多民族的国家,欧洲后裔占主导地位,受欧美和澳大利亚的影响很深,生活方式和习惯基本西化。那么，对于新西兰的饮食方面的知识，大家了解吗?接下来，随小编一起来了解下吧，希望对大家有帮助!

新西兰的饮食文化知识

以前大部份新西兰人都在家里用餐，除非特别的节庆场合才会到餐厅。然而.随着为数不少的家庭式的、廉价的、小型饮食店之兴起，改变了此种状况，越来越多的家庭一起出外用餐.不为稀奇。市场型的饮食形态在新西兰也开始盛行，有些设于偏静地点的餐厅、咖啡店、酒吧在路旁设有座椅给顾客休息用餐，别具风情。

新西兰人喜爱到外卖快餐店(takeaways)，传统的外卖为炸鱼与薯条(fishandchips)，汉堡及批(pie)也是传统的小食。

因著跨国性的快餐连锁店如：麦当劳(McDonaIds)、肯德基(KFC)及温蒂(Wendys)等之引进而有所改变。以前新西兰人只有在星期五晚上才吃快餐，而现在几乎在任何一晚都可能吃汉堡、炸鸡与薯条。快餐通常较便宜且方便，但含脂肪量高。

传统上，新西兰人喜爱吃小羊肉(lamb)及羊肉(mutton)，因为羊的数目递减，因此其他合高蛋白质之食品也受到青睐，越来越多的新西兰人改变习性，吃鸡肉多於羊肉，如果此趋势继续发展下去，则在此世纪末，吃鸡肉的比例也会超过羊肉和猪肉，然而非肉类之蛋白质亦逐渐受到大众之欢迎。传统的新西兰餐以一道肉(羊、牛、猪或鸡)、马钤薯、及二至三样蔬菜――例如有绿色(绿花椰菜broccoli)、橙色(红萝卜carrots)、黄色(芜菁swede)所构成。烧烤的晚餐，由肉及蔬菜加油放进烤炉中一起烤，通常一个星期吃一次，且大都在周末。

烧烤在夏季非常受欢迎，特别是可以在户外进行，平常烧烤的食物包括牛扒、香肠、马钤薯与沙律(salad)。然而创新的厨师尝试烤鱼、贝类(虾尤其受欢迎)、串烧烤肉与鸡。

新西兰人的味觉嗜好在近几年中已有显著变化，也越来越讲究。因为喜爱旅游的新西兰人到海外旅游尝试许多新食品，并引进回国内。新西兰人喜欢款待亲朋好友，你也会被邀请在朋友的家共进用餐，在夏天通常是以烧烤方式用餐。大部份的客人也需献上一道菜式.如沙律或者一些肉(牛排或香肠)，并且自备啤酒或酒。主人如果盼望客人带一道菜来时，通常在邀请同时会告知客人需带那款菜式。

另外一种普遍的款待方式为派对，通常为庆祝生日、周年庆、乔迁新居或者只会为友好共聚作乐。在此种聚会中酒与甜品也经常用来款待客人。

晚宴通常较具端正，圉坐在餐桌用餐，由主人准备食谱.而主人宴请客人在餐厅用餐则较不普通，除非是商业应酬.或者是婚宴。如果被邀约在餐厅一起用餐，通常是各付各的。参加晚宴时最好能带一瓶酒或简单的礼物给主人，如果你对酒的类别不清楚，可以直接问卖酒的人.组西兰有先进的制酒工业，生产一些超绝品味的美酒，特别是白葡萄酒。通常新西兰人不喜欢甜酒，除非与甜品一起使用，但是并不普遍。组西兰人也喜欢喝啤酒与烈酒。

再次提醒你，你可与主人商讨以取得明确的指引，如果你的主人不喜欢喝酒，而你带自己的酒去是非常不礼貌的.除非你与他们非常熟络或者他们建议你带去。然而，大部份的新西兰人确实喜欢喝酒!有售酒执照的餐厅或者标明BYO.BringYourOwn(即自备饮品)之餐厅皆到处可见喝酒的人士，有售酒执照的餐厅通常出售啤酒、葡萄酒及烈酒，而BYO的餐厅允许客户带备自己的酒，有一些餐厅廉有此两种执照。而有售酒执照的餐厅(Iicensed)价格倾向比BYO式的餐厅较为昂贵。

新西兰风俗习惯

新西兰人的生活节奏比较缓慢,人民生活比较悠闲。开放的市场和丰富的商品给不同阶层的人以很大的选择余地。但从总的消费水平来讲,新西兰人追求商品的高档化,购物趋向名牌,时尚。

新西兰人的生活质量一般都比较高,通常对衣,食,住,行都比较讲究。他们大都喜爱户外运动,除喜爱赛马外,还特别喜爱橄榄球。

新西兰人崇尚平等。在新西兰,人们可以随时约见部长,市长。只要找到一个充分的理由,几乎谁都可以见到总理。

在新西兰,汽车靠左边行驶,和英国一样。人行道也有一条中心线分开,来往成两行,行人也靠左边行走。

新西兰人视几维为民族的象征。新西兰是世界上唯一有几维鸟的国家,所以几维鸟备受珍爱。

在社会场合新西兰人与客人相见时,一般惯用握手礼。他们也有施鞠躬礼的,不过鞠躬方式独具一格,有抬头挺胸地鞠躬。

对于同自己一样身份的人,在称呼姓氏时应冠以"先生","夫人"或"小姐",但新西兰人往往在见面一两次以后就称对方名字。

新西兰人生性乐观,喜爱美化环境,空间时间很多,多半都用于园艺活动和整理环境。性格上偏于保守,不习惯和陌生人接触,但一旦相识后,会很快消除隔阂,甚至成为好朋友。

他们在和好朋友交往时,不要求对方送贵重的礼物,只要有一盒巧克力或一瓶威士忌就使他们感到欣慰和满足了。在紧张忙碌的工作之余,新西兰人别具匠心地组织起各种有趣的俱乐部,一次来愉悦身心,探究学问。诸如:"素食者俱乐部’","孪生俱乐部","理性主义俱乐部",甚至还有"汤匙俱乐部" 等等。据说此类活动至今已成为新西兰人传统生活中不可缺少的重要内容,并且每个人都已参加这种俱乐部的活动而感到荣幸。

新西兰人一般对狗怀有特殊的感情,视狗为"终生的伴侣","牧羊的卫士"。他们历来珍爱几维鸟,把几维鸟看成是民族的象征,并以其为国鸟。他们偏爱饮蕨,视其为国家的象征。

毛利人的礼节礼貌方式与众不同,在世界上是独一无二的。当远方客人来访的时候,毛利人都有举行盛大的欢迎聚会。开始时会场一片肃静,人们列队两旁,突然,队伍中走出一位赤膊光脚的中年人,先是一声吆喝,然后引吭高歌,歌声刚落,姑娘们在委婉的低声伴唱中翩翩起舞。他们穿的是红黑相间,鲜艳夺目的民族服装,手工编织亚麻短裙随着舞步轻轻摇摆。男青年英姿勃发,边喊边跳,他们把刀剑投在地上,察看来人是朋友还是敌人。欢迎贵宾的仪式进入高潮,宾主同歌共舞,共叙友谊,沉浸在一片欢乐之中。到惠灵顿或者新西兰其他地方参观访问的人常常会碰到这种动人的场面。

1、在与女士交往中女方先伸出手，男方才能相握。

2、初次见面，身份相同的人互相称呼姓氏，并加上“先生”、“夫人”、“小姐”等，熟识之后，互相直呼其名。

3、新西兰人时间观念较强，约会须事先商定，准时赴约。客人可以提前几分钟到达，表示对主人的尊敬。交谈可以谈论气候、体育运动(如橄榄球和板球等新西兰人特别喜欢的运动)、国内外政治、旅游等话题，避免谈及个人私事、宗教、种族等问题。

4、应邀到新西兰人家里作客，可送给男主人一盒巧克力或一瓶威士忌，送给 女主人一束鲜花。礼物不必过多或贵重。

5、毛利族人之间传统的相互问候致意的方式是相互摩探鼻子。

6、新西兰人不喜欢声喧哗和装腔作势的人。

7、打哈欠的时候，要捂住嘴，当众嚼口香糖或用牙签被认为是不文明的行为。

8、给人拍照，特别是毛利人，一定要先征求同意。

新西兰人的禁忌

受基督教、天主教的影响，新西兰人讨厌“13”与“星期五”。如果这一天既是13日，又是星期五，那么新西兰人不论干什么都会提心吊胆。新西兰人奉行所谓“不干涉主义”，对于交往对象的政治立场、宗教信仰、职务级别等，他们一律主张不闻不问。对其他国内种族问题，以及将新西兰视为澳大利亚的一部分，他们则更为反感。一般而言，新西兰人多忌讳建造或居住密集型的住宅。他们在男女交往方面较为拘谨保守，并且有种种清规戒律。新西兰人忌讳男女混合活动，即使看戏看电影，也要男女分场。

毛利人信奉原始宗教，相信灵魂不灭，因此对拍照、摄像十分忌讳。他们还忌讳让老年人或病重垂危的人住进医院。因为他们认为，只有罪人或奴隶才死于家外。毛利人的首领拥有绝对的大权，其本身及财产均属禁忌范围。平民绝不准触犯和侵犯，否则即被处死。