又到了秋天吃莲藕的季节，生吃和熟吃莲藕的功效是不一样的。好吃的莲藕猪蹄汤应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享正宗莲藕猪蹄汤的做法。

莲藕猪蹄汤的食材准备

主料

猪蹄

500g

莲藕

300g

花生

100g

辅料

生姜片

适量

盐

适量

莲藕猪蹄汤的具体做法步骤

1.花生洗去灰尘泡水备用。

2.莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。

3.猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。

4.将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水，大火烧开之后转中火压20分钟左右。

5.食用前加食盐调味即可。

莲藕的做法大全

1、藕粉

把藕加工制成藕粉，更是不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效。首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟;然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，放入研钵中捣成粉末即可。

2、养胃莲藕花生章鱼汤

莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

3、养胃芡实莲藕汤

芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。

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