食用蓝莓不但能提高心脏的功能，也能预防癌症的心脏病的发生，对延缓脑衰老也有明显的作用。你了解蓝莓慕斯蛋糕要怎么做才好吃吗?今天，小编为大家推荐的蓝莓慕斯蛋糕推荐做法。

蓝莓慕斯蛋糕的制作食材

主料

戚风蛋糕

2片

辅料

淡奶油

200g

蓝莓

20g

蓝莓果酱

30g

酸奶

150g

吉利丁

2片

蓝莓味QQ糖

38g

蓝莓汁

45g

蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备好所有的食材

2.蓝莓和蓝莓果酱放入搅拌机内

3.倒入酸奶，搅拌成蓝莓酱

4.吉利丁片冰水泡软后，隔热水融化备用

5.淡奶油中加入适量的白糖

6.打到有明显的花纹即可

7.戚风蛋糕分成两小片，比模具略小一圈就可以

8.把融化冷却的吉利丁液倒入蓝蓝奶油液中

9.搅拌均匀就成为了慕斯馅

10.取一片蛋糕放在模具内

11.倒入一半的慕斯液

12.再放上另外一片蛋糕片

13.倒入剩下的慕斯液，待表面平整后，放入冰箱冷藏2小时以上

14.QQ糖加蓝莓果汁放到小碗内

15.隔热水加热至融化

16.取出冷藏至硬的慕斯蛋糕，将镜面胶倒入到蛋糕表面上

17.再入冰箱冷藏4小时以上即可

蓝莓的功效与作用

1.保护眼睛、增强视力

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。

2.增强自身免疫力

蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。

3.抗氧化功能、减缓衰老

天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

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